תערובת חטיף שעועית אדממה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: המאה ה-18

תערובת החטיפים הפריכה הזו היא פינוק נהדר למסיבות ביתיות. אפשר גם להגיש אותה לאורחים בזמן שהם ממתינים למנה העיקרית או לקחת אותה לדרך כנשנוש מהיר. היא עשויה מריבועי אורז תפוח מדגני בוקר, קרקרי אורז, חתיכות של אטריות צ'או מיין יבשות, שעועית אדממה מטוגנת, בוטנים קלויים ומקלות שומשום. הכל מתאחד בטעם אסייתי ייחודי, המציע תערובת מאוזנת של תווים מלוחים, מתוקים ומלוחים. מערבבים את תערובת החטיפים עם חמאה בטעם אסייתי ואפים בתנור עד שהחמאה נספגת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 כוסות ריבועי אורז פריכים (למשל, דגני בוקר, צ'קס)
חבילה אחת (100 גרם) קרקרי אורז, שבורים לחתיכות קטנות (בערך 3 כוסות)
2 כוסות אטריות צ'או מיין פריכות
2 כוסות שעועית אדממה מטוגנת
1 כוס בוטנים קלויים לא מלוחים
4 כפות חמאה לא מלוחה
1/4 כוס רוטב סויה מלוח קלות
1 כף רוטב ווסטרשייר
1 כף שמן שומשום כהה
1/8 כפית שמן צ'ילי
1.5 כפיות תיבול סיני 5 תבלינים
1.5 כפיות אבקת שום
2 כוסות מקלות שומשום (או מקלות לחם שומשום שבורים)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז תפוח, קרקרים, אטריות צ'או מיין, שעועית אדממה, בֹּטֶן, חֶמאָה, רוֹטֶב סוֹיָה, רוטב ווסטרשייר, שמן שומשום, שמן צ'ילי, תיבול חמשת התבלינים, אבקת שום, ארוחת בוקר יבשה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-120 מעלות צלזיוס. מערבבים ריבועי אורז, קרקרים, אטריות, אדממה ובוטנים בקערה גדולה. אם משתמשים במקלות לחם במקום שומשום, מוסיפים אותם עכשיו.
המיסו את החמאה במיקרוגל עד להמסה מלאה. הוסיפו את רוטב הסויה, רוטב ווסטרשייר, שמן שומשום, שמן צ'ילי, אבקת חמשת התבלינים ואבקת השום.

מורחים את התערובת על 2 תבניות אפייה ומשטחים אותה. מזלפים חמאה ומערבבים היטב עם הידיים.
אופים במשך שעה, תוך ערבוב כל 15 דקות ומסובבים את תבניות האפייה באמצע; מוסיפים את שומשום 15 דקות לפני סוף זמן האפייה. התערובת מוכנה כאשר השמן נספג והתערובת הופכת פריכה.

מחבר המתכון - ג'סיקה "ג'ס" טום היא שפית וסופרת אמריקאית שזכתה בעונה הארבע עשרה של תוכנית הבישול Food Network Star.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חֲטִיפִים / מגוון מתאבנים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים