גרניטה תותים עם גבינת מסקרפונה

קולות: 2

זְמַן: 4 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-12

גבינת מסקרפונה מעניקה לקינוח הקליל הזה מרקם קטיפתי וטעם קרמי שמשתלב נהדר עם תותים. השתמשו בפירות יער טריים כדי למקסם את היתרונות, הטעם והארומה של הגרניטה. סירופ מנטה וקמצוץ מיץ לימון יאזנו בצורה מושלמת את קינוח התותים הקרמי הזה. הכינו אותו מראש בעזרת מנטה טרייה, מים וסוכר, ולאחר מכן הוסיפו אותו לשאר המרכיבים במעבד מזון. הקפיאו את הגרניטה למשך 4 שעות, והקינוח הטעים מוכן. הגישו מקושט בפרוסות תות טריות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס מים אחת
0.5 כוס סוכר + כף אחת.
0.5 כוס עלי נענע טריים קצוצים
2 כוסות תותים פרוסים + כוס אחת של פירות יער קצוצים דק
0.5 כפות גבינת מסקרפונה
3 כפות מיץ לימון
קורט מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סוּכָּר, מֶנטָה, תּוּת, גבינת מסקרפונה, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו מים, 0.5 כוסות סוכר ונענע והביאו לרתיחה תוך ערבוב להמסת הסוכר. בשלו על אש קטנה עד שהנענע יתמזג. לאחר מכן סננו את הסירופ. זרקו את הנענע.
במעבד מזון, ערבבו 2 כוסות תותים עם כף הסוכר הנותרת. עבדו עד לקבלת פירה. הוסיפו את גבינת המסקרפונה, מיץ הלימון והמלח. עבדו עד שהמסקרפונה נטמעת לחלוטין. הוסיפו את סירופ הנענע ועבדו שוב. העבירו את תערובת התותים לצלחת זכוכית בגודל 20x20 ס"מ והכניסו למקפיא. הקפאת התותים תארך כ-4 שעות.