אפרסקים אפויים עם מסקרפונה

קולות: 5

תמונה של המנה: יונהי קים

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 238, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון לאפרסקים אפויים עם מסקרפונה. אפרסקים מבושלים בסירופ העשוי מליקר, חמאה וסוכר חום. לאחר מכן הם נצלים על הגריל ומוגשים עם גבינת מסקרפונה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 אֲפַרסֵק
1/4 כוס גבינה מסקרפונה או שמנת מתוקה
1/3 כוס ליקר סמבוק או יין קינוח מתוק
כף אחת (15 גרם) חמאה לא מלוחה
2 כפות ו-2 כפיות סוכר קנים דמררה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, גבינת מסקרפונה, שמנת חמוצה, סוכר חום, מַשׁקֶה חָרִיף

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. חותכים את האפרסקים לשניים ומוציאים את הגרעינים, לאחר מכן חורצים קלות את הצדדים החתוכים בעזרת סכין בכמה מקומות.
במחבת המתאימה לתנור, ערבבו את הליקר והחמאה וחממו על אש בינונית. בשלו תוך כדי ערבוב עד שהחמאה נמסה והליקר מתחיל לרתוח בעדינות.

מניחים את האפרסקים כשהצד החתוך כלפי מעלה ומבשלים במשך 4 דקות, עד שהתחתית רכה. מפזרים כפית סוכר על כל חצי אפרסק ומכניסים את התבנית לתנור.

אופים במשך 3 דקות, עד שמתחילים להופיע כתמים חומים על האפרסקים. מצננים מעט.