גרניטה חמוציות עם וודקה

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 7 שעות ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

גרניטה איטלקית זו, בדומה לקרח פירות, היא פינוק קליל ומרענן, שהוא פינוק תענוג בחום הקיץ. גרניטה חמוציות עשויה ממיץ חמוציות מעורבב עם סוכר, מיץ ליים וקצת וודקה. בניגוד לגלידה ביתית קלאסית, קינוח זה נוח מכיוון שאינו דורש מכונת גלידה. העיקרון הבסיסי הוא לגרד את הגרניטה בעזרת מזלג כל שעה בזמן ההקפאה, מה שמאפשר לה להתקשות למסה דמוית שלג. טעמה של גרניטה חמוציות מרענן, תוסס ומאוזן. מגישים מקושטים בחמוציות טריות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות מיץ חמוציות
1/3 כוס סוכר
1/4 כוס מיץ ליים סחוט טרי
1/4 כוס וודקה
6 חמוציות טריות, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מיץ חמוציות, סוּכָּר, מיץ ליים, ווֹדקָה, חֲמוּצִית

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני בעל תחתית עבה, ערבבו את מיץ החמוציות והסוכר וחממו על אש בינונית עד להמסת הסוכר. שפכו את תערובת החמוציות לתבנית אפייה מזכוכית בגודל 23x33x5 ס"מ. קררו לחלוטין. ערבבו פנימה את מיץ הליים והוודקה. הקפיאו במשך כשעתיים, עד שהגרניטה רך. ערבבו בעזרת מזלג. המשיכו להקפיא את הגרניטה, תוך ערבוב כל שעה עד ליצירת גבישים. הקפיאו למשך 5 שעות לפחות, או למשך הלילה.
חלקו את הגרניטה בין 6 קערות. קשטו בחמוציות טריות, אם רוצים, והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות למסיבה / מסיבת קוקטיילים / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם וודקה / קוקטיילים קפואים / מטבח אמריקאי / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

אוספי מתכונים