סורבה אננס פשוט

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

לקינוח יש טעם חלב חמוץ מובהק, אבל האננס והלימון יוצרים שילוב מעניין למדי. חלק מהאנשים עשויים להירתע מכמות החלב הגדולה. במקרה זה, מקובל להשתמש בחצי מכמות החלב החמוץ (בערך 2 כוסות). כשמכינים סורבה ללא מכונת גלידה, הוא יוצא די מוצק. כדי להקל על האכילה של הקינוח עם כף, הקפיאו אותו בכמה מיכלים קטנים. לפני ההגשה, חממו אותם במיקרוגל כדקה כדי לרכך את התערובת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 אננס טרי, קלוף וחתוך לקוביות (בערך כוס אחת)
3/4 כוס סוכר
2 כפות מים או מיץ אננס
2 כפות מיץ לימון
כפית אחת של גרידת לימון
1 ליטר חלב חמוץ דַל שׁוּמָן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲנָנָס, סוּכָּר, מיץ אננס, מיץ לימון, גרידת לימון, לִימוֹן, חלב חמוץ

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים סיר קטן בעל תחתית כבדה על אש בינונית ומוסיפים את האננס, הסוכר, המים או מיץ האננס, מיץ הלימון וגרידת האננס. מערבבים עד להמסת הסוכר. מצננים לטמפרטורת החדר.
יוצקים את תערובת האננס וכוס חלב חמוץ למעבד מזון. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. תוך כדי המשך טחינה בפולסים, מוסיפים בהדרגה את יתרת החלב החמוץ עד לקבלת תערובת אחידה.