סורבה יין חם עם חמוציות

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 ליטר

יין חם טעים וארומטי לא רק מחמם אתכם בחורף אלא יכול גם להיות רענון נעים בחום הקיץ כאשר מכינים ממנו סורבה. הכינו יין חם מיין אדום, בטעם תבלינים ארומטיים, חמוציות טריות ותפוז. סננו שוב ושוב את החמוציות, ותנו לחלק מהעיסה הטחונה לחלחל לקינוח. כדי להקפיא את הסורבה, השתמשו במכונת גלידה. הפינוק המתקבל קל מאוד, בריא ומלא בטעמים נפלאים וניחוחות חריפים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות חמוציות טריות
2.5 כוסות יין אדום
4 אפונה אנגלי
2 מקלות קינמון
2 ציפורן שלמות
מיץ ורצועות גרידה מתפוז אחד
מקל וניל אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲמוּצִית, יַיִן אָדוֹם, פלפל אנגלי, קינמון, צִפּוֹרֶן, תפוזים, תרמיל וניל

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בסיר את החמוציות, יין אדום, 2.5 כוסות מים, פלפל אנגלי, מקלות קינמון, ציפורן שלמה, גרידת תפוז, מיץ תפוזים וקל וניל. בשלו על אש בינונית במשך 20-30 דקות. החמוציות יתרככו מאוד והנוזלים יצטמצמו בכ-20%.
סננו את התערובת דרך מסננת דקה כדי לתפוס את התבלינים, ולחצו בעדינות על החמוציות כדי להוציא חלק מהעיסה. מקררים את התערובת לצינון, ולאחר מכן מכינים את הסורבה במכונת גלידה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / גלידה, סורבה / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם יין

מתכונים דומים