לחם קוף תפוז עם קוליס תותים

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

לחם קופים הוא מאפה מתוק שנהנים במיוחד לחלוק עם חברים. הוא נאפה מכדורים רבים המוחזקים יחד ומוגשים במרכז השולחן, כך שכל אורח יכול לצבוט כדור, לטבול אותו ברוטב המתוק וליהנות. ילדים מתלהבים במיוחד מהפינוק הזה. לחם קופים פשוט זה נאפה מבצק לחמניות מוכן, שמגיע ארוז כלחמניות. כל חתיכה מגולגלת בסוכר וגרידת תפוז ומונחת בתבנית אפייה. הלחם המתקבל מקבל טעם וארומה מענגים של הדרים-קרמל. מגישים עם רול תותים לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחם קופים

חבילה אחת (450 גרם) מקוררת בצק ללחמניות בשכבות
3/4 כוס סוכר מגורען
3 כפות סוכר חום בהיר
1 כף גרידת תפוז מגוררת דק
110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
כפית אחת של תמצית וניל

קולי

1 כוס תותים, קצוצים
0.5 כוס סוכר מגורען
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גרידת תפוז, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ורססו תבנית מאפינס בקוטר 20 ס"מ (8 אינץ') בתרסיס שמן.
הכינו לחם קופיםחותכים כל לחמנייה ל-4 חתיכות. בקערה בינונית, מערבבים את הסוכר המגורען, הסוכר החום וגרידת התפוז עד לפיזור אחיד. בקערה נפרדת, מערבבים את החמאה המומסת והווניל.

טבלו את חתיכות עוגת הספוג בתערובת החמאה, לאחר מכן גלגלו אותן בתערובת הסוכר וסדרו אותן בתבנית המוכנה. אפו עד להזהבה עמוקה, 30-35 דקות.
בינתיים, הכינו את הקוליערבבו את התותים, הסוכר המגורען ומיץ הלימון בסיר בינוני על אש בינונית. בשלו תוך כדי ערבוב עד שהסוכר נמס והתערובת מגיעה לרתיחה, כ-5 דקות. הניחו להתקרר מעט, לאחר מכן העבירו לבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה (או טחנו ישירות בסיר בעזרת בלנדר מוט). סננו את התערובת דרך מסננת דקה לקערה ותניחו להתקרר.
הפכו את לחם הקופים והעבירו אותו לצלחת כשהוא עדיין חם; תנו לו להתקרר מעט. הגישו עם רולי תותים.

מחבר המתכון - פייג' גוהנר משתתפת בתוכנית בישול לילדים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות

מתכונים דומים