פאי חמאת בוטנים עם ריבת תותים

קולות: 1

תמונה של המנה: קאנה אוקאדה

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

פאי חמאת בוטנים עם ריבת תותים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת. חמאת בוטנים
כפית אחת תמצית וניל
1/2 כוס ריבת תותים
12 כפות (30 גרם) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר, ועוד כמות קטנה לשימון התבנית
2 כוסות גדושות של קמח פרימיום
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1/2 כוס סוכר מגורען
3/4 כוס אבקת סוכר
ביצה גדולה אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ריבת תותים, תמצית וניל, אבקת סוכר, חמאת בוטנים, ביצים, שטרוזל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים בנדיבות בחמאה תבנית אפייה מחורצת בקוטר 23 ס"מ עם תחתית נשלפת.
נפו את הקמח, אבקת האפייה והמלח לקערה בינונית בעזרת מסננת דקה. הקציפו את החמאה, חמאת הבוטנים ושני סוגי הסוכר בקערה נוספת בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. המשיכו להקציף, לאחר מכן הוסיפו את הביצה ותמצית הוניל. לאחר מכן הוסיפו את הקמח המנופה וערבבו בעזרת כף עד לקבלת תערובת חלקה.

מורחים חצי מכמות הבצק על תחתית התבנית. מורחים ריבה, ומשאירים שוליים של 1.5 ס"מ מסביב לקצה החיצוני. לאחר מכן, בעזרת כף, מורידים את הבצק למרכז, ויוצרים גושים קטנים במרווחים קלים זה מזה. משתמשים בבצק הנותר כדי ליצור שוליים קטנים מסביב לשולי הפאי. אופים עד להזהבה, 45 עד 50 דקות.
מוציאים את פאי הריבה מהתנור ומניחים לו להתקרר, לאחר מכן מוציאים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים