לחם קופים עם קינמון וסוכר

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

באופן מסורתי, לחם קופים אמריקאי נאפה מכדורים רבים של בצק שמרים. אבל אפשר להקל על העניינים על ידי שימוש בבצק לחמניות פריכות קנויות. הן מגיעות באריזות מוכנות מראש, כך שכל מה שצריך לעשות הוא לחתוך אותן למספר חתיכות, לגלגל אותן בחמאה ובתערובת קינמון-סוכר, להניח אותן בתבנית ולאפות. הלחמניות הפריכות תופחות בדיוק כמו בצק שמרים, ויוצרות חללים שיאפשרו לחמאה המקורמלת לזרום לתוכן במהלך האפייה. כל הלחם יכוסה בקלתית סוכר טעימה. הגישו את לחם הקופים עם תה, קרעו את החתיכות בעזרת האצבעות ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

165 גרם חמאה, מומסת
2 חבילות של 450 גרם בצק קר לביסקוויטים בשכבות (בצק קצוץ)
2 כפות סוכר
כף אחת של קינמון טחון
ציוד מיוחד: תבנית עוגה עגולה נון-סטיק עם חור במרכז, קוטר 25 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, בצק קצוץ, סוּכָּר, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. מניחים את החמאה בקערה בינונית. משמנים קלות את התבנית בחמאה כדי לצפות אותה דקה.
חותכים את הלחמניות ל-4 חתיכות. בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והקינמון.

עבדו בקבוצות, טבלו את הבצק בחמאה המומסת, גלגלו אותו בתערובת הסוכר כדי לצפות אותו קלות, והניחו אותו בתבנית העוגה המוכנה.
כסו את התבנית בנייר כסף ואופים במשך 35 דקות. הסירו את נייר הכסף ואופים עד להזהבה, עוד 10-15 דקות. שחררו את דפנות הלחם בעזרת סכין או מרית. הפכו בזהירות את התבנית על צלחת, הוציאו אותה והגישו חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים