50 מתכוני מתאבנים חריפים

טיפים לשימוש בפלפלי צ'ילי:

*צבע אינו קשור לחום; ככל שהפלפלים מבשילים, צבעם משתנה מירוק לכתום או אדום.

**פלפלי צ'ילי קטנים בדרך כלל חריפים יותר מגדולים.**

***כדי להפחית את חריפות הפלפל, הסירו את הגרעינים והקרומים הפנימיים.

****השתמשו בכפפות או שטפו ידיים מיד לאחר העבודה - והימנעו מלגעת בעיניים ובעור בזמן העבודה!


1. גוואקמולי עם חלפיניו. מעכו 3 אבוקדו, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1 חלפיניו קצוץ, 1 כף רוטב חלפיניו חריף, מיץ מ-2 ליימים, 1/2 בצל אדום קצוץ, 1 כפית כמון טחון מכל סוג ומלח.*

2. מטבל שעועית עם צ'יפוטלה. רסק 2 קופסאות שימורים של שעועית שחורה (450 גרם) (מסוננות ושטופות), כוס כוסברה קצוצה ועגבניות צלויות משומרות, 2 כפות שמן זית ופלפלי צ'יפוטלה קצוצים ברוטב אדובו, מיץ מליים אחד, שן שום אחת, כפית כמון טחון, פפריקה מעושנת חמה ומלח.

3. סלסה עם הבנרו. רסק קופסת עגבניות צלויות במשקל 1 וחצי פאונד, 2 פלפלי הבנרו קצוצים ללא גרעינים, חצי כוס כוסברה, שן שום קצוצה, מיץ מ-2 ליימים, חצי בצל אדום פרוס, כפית כמון טחון ומלח.***

4. חומוס עם הריסה. רסק 2 קופסאות שימורים של גרגירי חומוס בנפח 400 גרם (מסוננים ושטופים), חצי כוס טחינה ופלפלי פיקיו משומרים, שליש כוס מים ושמן זית, 4-6 כפות חריסה (מחית צ'ילי מרוקאי), מיץ מלימון אחד, שן שום קצוצה, כפית כמון טחון וחצי כפית מלח.*

5. רוטב גבינה עם פלפל. מטגנים בצלצל שאלוט קצוץ אחד וצ'ילי בהוט ג'ולוקיה (פלפל רפאים) ללא גרעינים בחמאה על אש בינונית עד לריכוך. מוסיפים כף קמח; מבשלים 30 שניות. מוסיפים כוס חלב; מבשלים על אש קטנה 5 דקות. מוסיפים כוס גבינת צ'דר מגוררת וגבינת פפר ג'ק עד להמסה. ****

6. מטבל חלפיניו. טחנו 110 גרם גבינת שמנת עם חצי כוס מיונז, שמנת חמוצה וכוסברה קצוצה, רבע כוס שמיר קצוץ, 3 בצלים ירוקים פרוסים, 2 פלפלי חלפיניו פרוסים, שן שום אחת וכף מיץ ליים; תבלו במלח.

7. קסדייה עם צ'וריסו. מורחים כף אחת של שעועית מטוגנת על 3 טורטיות חיטה; מחלקים ביניהם 1/4 כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת ו-225 גרם צ'וריסו מבושל ומפורר. מוסיפים בצל ירוק פרוס ומעל כל טורטיה נוספת. מטגנים במחבת חמה וחמאה במשך 2 דקות מכל צד. מגישים עם כוס אחת של שמנת חמוצה מעוכה עם חצי אבוקדו, כף אחת של מיץ ליים, כף אחת של רוטב חלפיניו חריף ו-1/2 כפית מלח.


8. נאצ'וס עם צ'וריסו. פזרו 6 כוסות צ'יפס טורטיה רגילים או חמים בתבנית אפייה. מעל מניחים קופסת שימורים של 400 גרם שעועית צ'ילי (מחוממת), 450 גרם צ'וריסו מבושל מפורר, 2 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת וחצי כוס חלפיניו כבושים. אופים ב-220 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות, עד שהגבינה נמסה. מעל מניחים שמנת חמוצה, כוסברה ובצל ירוק.

9. מיני טאקו דגים. טורפים יחד 2 ביצים, 2 פלפלי צ'יפוטלה קצוצים ברוטב אדובו, כפית אורגנו מיובש מכל סוג, אבקת שום, מלח ופלפל שחור. מוסיפים 450 גרם פילה בקלה (חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ); מערבבים. משחים במשך 15 דקות. צפו בכוס פירורי לחם מכל סוג, פנקו, 2 כפיות פלפל קאיין, קורנפלור וכפית מלח. מטגנים בשמן עמוק ב-190 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 4 דקות. מגישים בטורטיות קטנות.*

10. קלמארי מטוגן. להקציף כוס חלב עם 2 כפיות פלפל קאיין. להוסיף 450 גרם קלמארי שטוף (חתוך לטבעות בעובי 1.5 ס"מ, בתוספת זרועות); לערבב. להשרות במשך 20 דקות. לערבב 3/4 כוס קמח וקורנפלור, 3 כפות פלפל קאיין ו-2 כפיות מלח. לטבול את הקלמארי בתערובת הקמח, ולאחר מכן לטגן בשמן צמחי ב-182 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 2-3 דקות. לתבל במלח. להגיש עם רוטב מרינרה חם.

11. קציצות סרטנים בסגנון תאילנדי. ערבבו 230 גרם בשר סרטנים, רבע כוס כוסברה קצוצה מכל צד, נבטי שעועית ופירורי לחם, 2 כפות מיונז, כף רוטב דגים מכל צד, חרדל דיז'ון, מיץ ליים ופלפלי צ'ילי תאילנדיים טריים קצוצים. צרו 20 קציצות בקוטר 2.5 ס"מ. טגנו בשמן צמחי עד להזהבה משני הצדדים. הגישו עם רוטב צ'ילי מתוק תאילנדי.

12. שרימפס עם פלפלי טונה. ערבבו שליש כוס מיץ ליים ופרוסות בצל אדום, 2 כפות פלפלי טונה קצוצים במרינדה, כף מיץ תפוזים, 2 שיני שום מגוררות, כפית ג'ינג'ר מגורר ומלח; ערבבו עם 450 גרם שרימפס מבושל ו-1/2 כוס כוסברה. שמרו במקרר.

13. כריכי גבינה חמים. ערבבו 2 כפות רסק עגבניות עם 2 כפיות פלפלי צ'ילי קלבריים קצוצים מצנצנת; מורחים על 4 פרוסות לחם. מעל כל אחת מפזרים 2 פרוסות גבינת פרווולונה ומעליהם פרוסת לחם נוספת. מטגנים במחבת חמה ומחומצנת.

14. פלנטיינים מטוגנים מקסיקניים. טחנו כוס אחת של פלפלי אג'י כבושים, חצי כוס כוסברה ושן שום אחת. הוסיפו חצי כוס שמנת חמוצה, כף אחת מכל מי מלח אג'י ומיץ ליים; ערבבו ותבלו במלח. טגנו 900 גרם טוסטון קפואים (פלנטיינים) לפי הוראות היצרן. פזרו פלפל קאיין ומלח. הגישו עם הרוטב ופלחי ליים.

15. נקניקיות ברוטב סריראצ'ה. להביא לרתיחה עדינה כוס קטשופ, רבע כוס רוטב סויה וחומץ אורז, 3 כפות סוכר חום ורוטב סריראצ'ה, שן שום מגוררת ו-2 כפיות ג'ינג'ר מגורר. להוסיף חבילה של 400 גרם של נקניקיות קוקטייל; לבשל עד לחימום מלא, 3 עד 5 דקות.

16. צלעות ג'רק. מרחו 3 כפות משחת ג'רק על צלעות החזיר (שלמות). מקררים למשך 4 שעות או למשך הלילה. מתבלים במלח. אופים על רשת מעל תבנית אפייה עם שוליים ב-150 מעלות צלזיוס, והופכים באמצע, למשך שעתיים, או עד שהחזיר רך. מברישים את הבשר בחצי כוס ריבת אננס מעורבבת עם 2 כפות קטשופ וכף אחת של רוטב הבנרו חריף. אופים שעה נוספת, והופכים באמצע. ***

17. פרעצלים עם רוטב חרדל-דבש. ערבבו רבע כוס חרדל דיז'ון ודבש עם כף רוטב חריף האבנרו. הגישו עם בייגלה חמים ורכים. ***

18. פטריות ממולאות. ערבבו כוס אחת של פירורי פנקו, חצי כוס כל אחת של קפיקולה קצוצה וגבינת אסיאגו מגוררת, שן שום קצוצה אחת, בצל ירוק פרוס אחד, 3 כפות כל אחת של פטרוזיליה קצוצה ושמן זית. מלאו 24 פטריות שמפיניון בתערובת. אפו ב-200 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 20 דקות.*

19. פלפלים חריפים ממולאים. עטפו את קוביות גבינת פפר ג'ק בפרוסות קפיקולה חריפה; הניחו פנימה פלפלי דובדבן כבושים (הסירו את הגבעולים והליבות). השחילו קיסמי שיניים; טפטפו שמן זית. ***


20. פיצה בגט עם נקניקייה. חותכים את הבאגט לשניים ומורחים כל חצי ברוטב מרינרה חם. מעל מגישים 450 גרם נקניק איטלקי חם ומבושל מפורר ו-2 כוסות מוצרלה מעושנת מגוררת. אופים ב-230 מעלות צלזיוס עד לקבלת בועות, 10 דקות. מוסיפים את הפרמזן והפטרוזיליה.*

21. באגט שום. טחנו 4 כפות חמאה רכה, 1/4 כוס שמן זית ופטרוזיליה קצוצה, 4 שיני שום מגוררות, 1 1/2 כפיות פתיתי פלפל אדום וכפית אורגנו מיובש. מורחים על בגט חצוי; מתבלים במלח. משחימים בתנור על עוצמת הגריל.

22. באגט עם גבינה וסופרסטה. בצעו את מתכון מספר 21. הוסיפו פרוסות של סופרסטה חמה ופרובולונה, ולאחר מכן החזירו לתנור כדי להמיס את הגבינה. ​​ערבבו פנימה את הפרמזן והפטרוזיליה.


23. חלפיניו ממולאים מטוגנים בשמן עמוק. ערבבו חצי כוס עוף בגריל חתוך לקוביות, רבע כוס רוטב גבינה כחולה עבה, כף אחת מכל רוטב חלפיניו חריף וחלפיניו כבושים מרוסקים; מורחים על 10 חלפיניו חצויים ללא גרעינים. טבלו ב-2 ביצים טרופות לציפוי; מגלגלים ב-3/4 כוס פירורי לחם מעורבבים עם 3/4 כפית מלח. אבקת צ'ילי ו-1/2 כפית מלח. טגנו בשמן עמוק בחום של 180 מעלות צלזיוס עד להזהבה, כ-3 דקות. ***

24. כיסונים מטוגנים עם חרדל חם. טורפים יחד 1/2 כוס חרדל מלא, 1/4 כוס שמנת חמוצה, כף שאלוט קצוץ, פלפל צ'ילי סראנו מגורר, 1/2 כפית פפריקה חריפה ומלח. מטגנים 900 גרם של ורניקי קפואים בשמן צמחי ב-180 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 4 דקות. מגישים עם חרדל חם.*

25. אמפנדה חזיר. ערבבו 2 שיני שום קצוצות, מיץ מליים אחד ותפוז אחד, כף שמן זית ו-2 פלפלי אג'י קצוצים במרינדה; תבלו במלח. ערבבו כוס וחצי של בשר חזיר מבושל עם כוס רוטב פיקו דה גאיו. חלקו את הבשר בין 10 דיסקיות אמפנדה; קפלו לשניים וצבטו את הקצוות. הקפיאו למשך 20 דקות. טגנו בשמן צמחי ב-190 מעלות צלזיוס, הפכו אותם, עד להזהבה, 3 עד 4 דקות. תבלו במלח והגישו עם הרוטב.


26. נקניקיות בבצק. ערבבו 2 כפיות אבקת צ'ילי צ'יפוטלה, פפריקה מעושנת חמה וכוסברה טחונה. רדדו בצק קרואסון (225 גרם באריזה); פזרו את תערובת התבלינים משני הצדדים. חלקו למשולשים וחצו כל אחד לשניים לאורכו. עטפו כל חתיכה סביב נקניקיית קוקטייל; לחצו כדי לאבטח. אפו ב-190 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 15 דקות.*


27. כרובית ברוטב באפלו. טורפים יחד 2 כוסות קמח וסודה לשתייה עם כפית מלח. חותכים ראש כרובית קטן אחד לפרחים בקוטר 2.5 ס"מ; מטבל בבלילה. מטגנים בשמן עמוק ב-182 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 3 דקות. מערבבים עם 110 גרם חמאה מומסת, מוקפצת עם רבע כוס רוטב באפלו חריף; מגישים עם רוטב גבינה כחולה.*

28. צ'יפס קייל עם פפריקה. קרעו צרור קייל אחד לחתיכות; ערבבו עם 3 כפות שמן זית וכף פפריקה מעושנת חמה. תבלו במלח. פזרו על 2 תבניות אפייה, וודאו שהעלים לא נוגעים; אפו ב-150 מעלות צלזיוס עד פריכות, 20 דקות.*

29. בייקון מסוכר בסגנון סצ'ואן. סדרו 450 גרם בייקון חתוך עבה על 2 רשתות המונחות על תבניות אפייה עם שוליים. אפו ב-190 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. חממו במיקרוגל חצי כוס סוכר חום וכף אחת של רוטב סריראצ'ה למשך דקה אחת; ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים על הבייקון ופוזים 2 כפיות גרגירי פלפל סצ'ואן גרוסים, כפית אחת של זרעי כמון ו-6 פלפלי צ'ילי דה ארבול מיובשים מפוררים. אפו עד פריכות, 15 עד 20 דקות.

30. צ'יפס בפיתה. חותכים 4 פיתות למשולשים; מערבבים עם 1/4 כוס שמן זית, כף אבקת צ'ילי אנצ'ו, כפית כמון טחון, כוסברה טחונה, פפריקה ומלח. אופים בשכבה אחת ב-190 מעלות צלזיוס עד להזהבה ופריכות, 8 עד 10 דקות.*

31. מטבל ריקוטה עם צ'ילי. טורפים יחד 3 כוסות ריקוטה, 1/4 כוס פלפלי צ'ילי קלבריים קצוצים, כפית אורגנו מיובש מכל אחד ומלח. מזלפים שמן זית ופוזרים פטרוזיליה.

32. גבינת ברי אפויה עם אננס. ערבבו 1/4 כוס ריבת אננס עם חלפיניו קצוץ אחד וכפית טימין טרי. חתכו את הקליפה העליונה מגלגל קטן של גבינת ברי. הניחו את תערובת האננס מעל. אפו בתבנית אפייה קטנה ב-190 מעלות צלזיוס עד לריכוך, 10 דקות.*

33. אדממה עם משחת צ'ילי. מבשלים פולי אדממה בתרמילים (400 גרם) לפי ההוראות שעל האריזה. מחממים כף שמן בוטנים צמחי במחבת על אש גבוהה. מוסיפים 3 שיני שום כתושות ומבשלים תוך ערבוב תכוף עד להזהבה. מוסיפים 2 כפות סמבל אולק (מחית צ'ילי אסייתית), כף סוכר, רוטב סויה ורוטב דגים, ואת השעועית. ***

34. גרעיני חמניות בגלייז מתוק וחריף. ערבבו 2 כוסות גרעיני חמניות קלויים עם חלבון ביצה אחד טרופה קלות. הוסיפו 3 כפות דבש, כף שמן זית, 2 כפיות רוזמרין קצוץ, כפית מכל פתיתי פלפל אדום ומלח. אפו על תבנית אפייה משומנת ב-180 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב פעם אחת, במשך 18-20 דקות, עד שהתערובת לא דביקה יותר.

35. גרעיני דלעת עם פלפל חלבי. קולים 2 כוסות גרעיני דלעת בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 8 דקות. מערבבים עם כף שמן זית, 2 כפיות כל אחת של פתיתי פלפל חלבי וכמון טחון, כפית כל אחת של פפריקה מעושנת חריפה, מלח ופלפל שחור. אופים עד להזהבה, עוד 8 דקות.*

36. תערובת חטיפים עם שומשום. להמיס 3 כפות חמאה, להוסיף כף אחת. אבקת צ'ילי ושומשום, 1/4 כפית פלפל קאיין, אבקת שום ומלח. ערבבו עם 3 כוסות חטיף תירס קלוי; אפו ב-160 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 15 דקות. ערבבו עם 2 כוסות אפונת וואסבי.**

37. טבעות בצל עם צ'יפוטלה. פרסו 2 בצלים מתוקים לטבעות בעובי 1.5 ס"מ. השרו במשך 20 דקות בכוס חלב חמאה מוקצף עם 3 כפות פלפלי צ'יפוטלה קצוצים ברוטב אדובו. ערבבו כוס וחצי קמח, כף אבקת צ'יפוטלה, כפית וחצי אבקת אפייה מכל סוג ומלח; הוסיפו 2 כוסות וחצי חלב חמאה בטריפה. טחנו את הבצלים בקמח, ולאחר מכן טבלו אותם בבלילה. טגנו בשמן עמוק ב-182 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 3 עד 4 דקות. תבלו במלח ואבקת צ'יפוטלה.*

38. בטטה עם תבלינים הודיים. אפו 900 גרם צ'יפס בטטה קפוא לפי הוראות האריזה. ערבבו עם כף אחת. תבליני גאראם מסאלה, כפית פלפל קאיין וכפית מלח. בינתיים, מטגנים חצי בצל קצוץ בחמאה עד לריכוך. מוסיפים כף אבקת קארי, קורט פלפל קאיין ומלח; מבשלים במשך דקה, ולאחר מכן מוסיפים כוס קטשופ. מגישים עם בטטות.

39. תפוחי אדמה עם תבלינים יפניים. אפו 900 גרם צ'יפס קפוא לפי הוראות האריזה. ערבבו עם כף אחת. תערובת תבלינים יפנית טוגאראשי וכפית מלח. מגישים עם כוס מיונז מעורבבת עם 3 כפות סמבל אולק, משחת צ'ילי אסייתית.

40. כריך עם נקניקים. ערבבו 2 כוסות חסה רומית קצוצה, כוס בצל פרוס ופלפלי דובדבן חריפים כבושים קצוצים. מורחים טפנד זיתים על החצי התחתון של לחמנייה חצויה באורך 45 ס"מ (או שתי לחמניות בקוטר 22 ס"מ); מזלפים שמן זית וחומץ יין אדום על החצי העליון. מרכיבים עם פרוסות של 110 גרם סופרסטה חריפה, קפיקולה חריפה, פרווולונה פיקנטה ותערובת הסלט. חותכים לפלחים.*


41. מיני המבורגרים פימנטו. טחנו חצי כוס גבינת פפר ג'ק מגוררת, 50 גרם גבינת שמנת, 2 כפות רוטב חריף מכל סוג, מיונז ופלפלי פימנטו קצוצים, וקורט מלח. צרו 450 גרם בשר בקר טחון ל-16 קציצות בקוטר 5 ס"מ; תבלו באבקת צ'ילי אנצ'ו ומלח. טגנו במחבת משומנת על אש בינונית-גבוהה במשך דקה מכל צד. הגישו בלחמניות מיני בורגר עם תערובת הגבינה, רוטב הברביקיו וחמוצים.*

42. מיני המבורגרים עם עוף מטוגן. טורפים יחד כוס וחצי חלב חמאה, 2 כפות פלפל קאיין, כף אבקת שום ופטרוזיליה קצוצה, כפית טימין קצוץ, מלח ופלפל. מוסיפים 4 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לרבעים; משריינים 30 דקות. מוסיפים 2 כוסות קמח מעורבב עם 2 כפיות פלפל קאיין ומלח. מטגנים בשמן עמוק ב-180 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 7 דקות. מגישים עם סלט כרוב על לחמניות תפוחי אדמה.*

43. לחמניות גבינה. במעבד מזון, ערבבו 2 כוסות קמח, כף אחת של אבקת אפייה וכף אחת של סוכר, כפית אחת של פלפל קאיין ומלח, ורבע כפית סודה לשתייה. הוסיפו 110 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות, כוס אחת של חלב חמאה וגבינת פפר ג'ק מגוררת. על משטח מקומח, רדדו את הגלילים לעובי של 1.5 ס"מ; קפלו אותם לשניים וגלגלו שוב. חתכו 24 גלילים בעזרת חותכן בקוטר 5 ס"מ. אפו ב-200 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 15 דקות. הגישו עם ריבת פלפל חריף.*

44. חמוצים מהירים. הביאו לרתיחה 6 כוסות מים, 1/2 כוס חומץ לבן מזוקק, 2 שיני שום קצוצות, 3 כפות סוכר ומלח, ו-2 כפיות פתיתי פלפל אדום. הסירו מהאש וערבבו פנימה 1/4 כוס שמיר קצוץ ו-10 מלפפונים פרסיים פרוסים. קררו. מקררים.

45. מלפפונים חמוצים מטוגנים. הכינו חצי מנה של חמוצים (מס' 44), או השתמשו ב-3 כוסות חמוצים פרוסים קנויים. סננו ומייבשו בטפיחות קלות; שמרו כף אחת של מרינדה. ערבבו יחד כוס וחצי קמח ובירה, חצי כפית פלפל קאיין ומלח. טבלו את החמוצים בבלילה. טגנו בשמן עמוק ב-190 מעלות צלזיוס עד להזהבה, 4 דקות. הגישו עם חצי כוס מיונז מעורבב עם המרינדה הנותרת וכף אחת של רוטב חריף.

46. ​​​​כרוב ניצנים עם בייקון. מערבבים 450 גרם נבטי בריסל חצויים עם 3 כפות סירופ מייפל, כף אבקת צ'יפוטלה וצ'ילי אנצ'ו וכפית מלח; עטפו כל חצי ב-1/2 פרוסת בייקון. אפו על רשת מעל תבנית אפייה עם שוליים ב-220 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות, עד שהכרוב פריך.*

47. פריטטה עם פלפל חריף. במחבת בינונית המתאימה לתנור, טגנו בצל פרוס אחד ופלפל פרוס אחד בשמן זית על אש בינונית-גבוהה עד לריכוך; תבלו במלח. הוסיפו 2 פלפלי חלפיניו אדומים פרוסים מכל סוג ופלפלי דובדבן כבושים; טגנו 2 דקות. טרפו יחד 8 ביצים, כוס מוצרלה מגוררת, רבע כוס חלב וכפית מלח; שפכו למחבת. אפו ב-190 מעלות צלזיוס עד להתייצבות, 30 דקות. קררו; חתכו לחתיכות.

48. ביצים שטניות. הרתיחו 12 ביצים קשות; חצו אותן לשניים. הוציאו את החלמונים; רסקו אותן עם 1/2 כוס מיונז, הוסיפו 2 כפיות מכל אחת של משחת צ'ילי גוצ'וג'אנג וחרדל דיז'ון. תבלו במלח. הניחו מעל החלבונים; פזרו מעל קימצ'י קצוץ ובצל ירוק פרוס.*

49. יריית סרטן מרי. ערבבו 110 גרם בשר סרטנים עם 2 כפות סלרי קצוץ ופלפלים פרואניים צהובים כבושים, וכף אחת של רוטב חריף; קררו. ערבבו יחד 2 כוסות מיץ צדפות קלמטו, חצי כוס וודקה פלפל, 2 כפות רוטב חריף, כף אחת של רוטב ווסטרשייר, חזרת ופלפל, וכפית אחת של מלח סלרי; קררו. הגישו בכוסות שוט והגישו מעל סלט סרטנים.

50. מנגו עם צ'ילי. ערבבו 1/4 כוס מלח, כף אחת מכל פתיתי פלפל חלבי ו אבקת צ'ילי, 1/2 כף פפריקה מעושנת חמה וגרידת קליפה מגוררת מליים אחד. פזרו קלות את התערובת על פרוסות המנגו וסחטו פנימה את מיץ הליים.*