פלפל סראנו
אוסף מתכונים עם המרכיב - פלפל סראנו.
צפיות: 933האש תפוחי אדמה זה עשוי בסגנון צ'ילקילס, מאכל מקסיקני חריף המורכב מרוטב סמיך שבדרך כלל מעליו צ'יפס טורטיה מטוגן. כדי להפוך את המתכון לידידותי ל-Whole30, הטורטיות הוחלפו בבטטות ובייקון נוסף ל... קרא עוד
צפיות: 1,513מה הסוד לטעם המדהים של פהיטס? בשר רך ועשיר בטעמים! למתכון מעולה זה, טיילר פלורנס משרה סטייק ברוטב מוג'ו העשוי ממיץ תפוזים, מיץ ליים, פלפלי צ'יפוטלה, שום וכמון. אפילו נתח הבקר הזול ביותר... קרא עוד
צפיות: 781"בניגוד לרוב מתכוני האורז הצהוב האחרים, הגרסה הזו מהפיליפינים (מושבה ספרדית לשעבר) דומה ביותר לפאייה. אני בדרך כלל מכין אותה עם אורז יסמין. יש לה מרקם שונה (קצת דביק ורך, אבל די צפוף -" קרא עוד
צפיות: 1,081מאכל הודי חריף זה של פירה הוא טעים וקל להכנה. יש לו וריאציות רבות בהתאם לאזור. בבנגל, המנה נקראת בהורטה (פירה), בצפון הודו בהארטה, ובביהר צ'וקה. לבנגלים יש מנה מיוחדת... קרא עוד
צפיות: 1,949טיילר פלורנס מבשל כתף בקר ברוטב עגבניות עם תבלינים ארומטיים עד שהיא רכה וקל לקריעה בעזרת מזלג. כדי להכין את טאקו הבקר המושלם, הוא דוחף אותו לכיסי טאקו תירס פריכים - קרא עוד
צפיות: 873מילוי של קוביות הודו וחמוציות מיובשות מעניק לסמוסה ההודית המסורתית טעם בסגנון חג ההודיה. ניתן להכין אותן יום אחרי החג באמצעות שאריות של הודו צלוי. מגישים עם קרא עוד
צפיות: 1,597מנה קלה להפליא להכנה זו, מלאה בטעם, מוכנה במהירות, ומושלמת לארוחת ערב בריאה באמצע השבוע. פילה סלמון צרוב במחבת (או סלמון קוהו וכו') מוגש עם כרוב מאודה. קרא עוד
צפיות: 1,523תנועו מצרפת לטקסס החמה (לפחות בדמיונכם) עם ביצים בנדיקט אלו לארוחת בראנץ' של יום ראשון, עם רוטב שעועית שחורה, סטייק בגריל במקום חזיר, וגרסה מלוחה של רוטב הולנדייז. וכל הטעימות הזו... קרא עוד
צפיות: 1,001זר שלם של תבלינים שנבחרו בקפידה מעניק לחזה עוף זה את הטעם המדהים של עוף טנדורי הודי. צליו אותו והגישו אותו על פיתות חמות או בפיתה עם ריבת עגבניות צלויות ויוגורט טבעי מרענן עם נענע. קרא עוד
צפיות: 851אגרולים פריכים במיוחד במילוי בשר, ירקות, פטריות ואטריות זכוכית מוגשים בבריכת רוטב חמוץ מתוק תוצרת בית עם פלפלים וחרדל חריף. מתאבן אסייתי נהדר לאירוע מיוחד! ניתן להכין את האגרולים מראש. קרא עוד
צפיות: 585גלילות הסלמון והטונה הטעימות האלה קלות להכנה בבית, אבל יקיריכם לא יאמינו שלא הזמנתם אותן במסעדה! הן ממולאות בסלמון טרי ומלפפון מבפנים, ומעליהן פרוסות טונה צרובה קלות מבחוץ. ומה שמיוחד הוא... קרא עוד
צפיות: 695הקרקרים הטעימים האלה עשויים מבצק מלח קנוי. כדי להבטיח שהם שטוחים, אחידים ופריכים, יש לאפות אותם עם תבנית אפייה שנייה מעל. באפייה זו, הקרקרים יכיל בקלות את המילוי המתוק והחריף הטעים. קרא עוד
צפיות: 848תרד טרי טרי, מבושל במהירות בלחץ בסיר בישול איטי, ופאניר מטוגן יוצרים מאכל הודי רך ומלוח שמשתלב בצורה מושלמת עם אורז בסמטי או לחמי נאן הודיים חמים. קרא עוד
צפיות: 786דבש חריף הוא אחד הרטבים המנוגדים ביותר אך אהובים ביותר. אפשר לטפטף כמות קטנה על מנה שלמה של כנפיים מטוגנות חמות ולסיים את היום. או שאפשר ללכת בעקבות הדוגמה של רי דראמונד ולהכין רוטב חריף המבוסס עליו. קרא עוד
צפיות: 688סלט עשיר ובריא זה משקף השפעות מהמטבח האיראני. אחד המרכיבים העיקריים שלו הוא סומק, תבלין הנמצא בשימוש נרחב במטבח המזרח תיכוני. הוא מעניק טעם חמצמץ וגוון אדמדם למנות. ובעוד שסומק אינו כל כך... קרא עוד
צפיות: 693הכינו המבורגרים בריאים של הודו עמוסים בטעם נפלא של בוריטו טקס-מקס. הקציצות, בנוסף להודו טחון, כוללות מרכיבים אופייניים לבוריטו כמו אורז, שעועית והרבה תבלינים ארומטיים. הניחו את הקציצות העסיסיות על לחמניות, ו... קרא עוד
צפיות: 685מחית תמרינדי חמצמצה, כמעט חמוצה, מעורבבת עם נגיעה של סוכר ליצירת ציפוי המאזן את עושר הסלמון. ההכנה של המנה אורכת 35 דקות, אך קחו את הזמן ותנו לתערובת התמרינדי והסוכר להתקרמל. קרא עוד
צפיות: 1,004למתכון הזה, תצטרכו צלעות בקר קצרות עם הרבה בשר. טגנו אותן במחבת עד שהן פריכות, ואז בשלו אותן על אש קטנה ברוטב מתוק וחמצמץ בטעם חמשת התבלינים הסיניים עד שהבשר כמעט נושר. קרא עוד
צפיות: 432הכינו טאקוס טעימים ממולאים בסטייק צלוי מושרה בתערובת הדרים של מיץ ליים, סוכר חום, כמון ושום. הוסיפו מעל את הטאקוס סלסת טומטיו תוצרת בית. במקסיקו, טומטיו בדרך כלל מטוגנים. קרא עוד
צפיות: 1,294ג'יארדיניירה, ירקות כבושים איטלקיים מסורתיים, מוסיפים טעם מיוחד לכריכי בקר מבושלים אלה. החמיצות שלהם מאזנת את עושר הבשר ומוסיפה פריכות לכריך. ג'יארדיניירה קלה להכנה בבית ולאחסנה. קרא עוד
צפיות: 1,365רימון מוסיף נופך מתוק-חמצמץ וגוון אודם למנה מרשימה זו, מושלמת הן לחגים והן לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. מולסה של רימון משמשת כבסיס לציפוי הפירות על פילה הסלמון. קרא עוד
צפיות: 763חזה בקר מושרה לילה שלם ברוטב צ'ילי וליים חריף, המעניק לו טעם עשיר, ולאחר מכן מבושל ברוטב עגבניות בסיר בישול איטי עד שהוא רך ומתפרק. קרא עוד
צפיות: 691סביצ'ה נחשב למנת פירות ים נאים, אך במציאות, פירות הים, במובן מסוים, "מבושלים", אם כי ללא טיפול בחום. מיץ הליים החומצי מפרה את החלבונים, ופירות הים, במקרה זה, שרימפס,... קרא עוד
צפיות: 1,450טקיטוס הם צינורות ממולאים מקסיקניים המוגשים כמתאבן עם מטבלים. הם חמים, גבינתיים וסופר פריכים! טיגון אוויר הופך את הכנת הטקיטוס לסופר קלה. במתכון הזה, הם ממולאים בחתיכות עוף וגבינה מותכת, אבל לא... קרא עוד
צפיות: 698תיהנו מהטעמים המדהימים של המטבח הדרום מזרח אסייתי במנה פשוטה זו. פילה ההליבוט מאודה, ומעניק טעם רך ועסיסי. כשהוא מוכן, פשוט הוסיפו מעל את רוטב הקוס המתוק והחריף ותהנו! אם עדיין לא מצאת... קרא עוד
צפיות: 729רוטב יוגורט זה עם פלפל צ'ילי, כוסברה טרייה, ליים וכמון מושלם לסלטים ולקערות, במיוחד כאלה בסגנון מקסיקני. הוא עשוי מיוגורט יווני טבעי ואינו מכיל תוספים או ממתיקים. נסו את זה - קרא עוד
צפיות: 492רוטב חריף תוצרת בית, אנשובי, ירקות ירוקים וביצים מטוגנות הופכים את הפיצה הזו לייחודית, בניגוד לאפשרויות הקלאסיות המוצעות בפיצריות. כדי לשפר את טעם הרוטב החריף, הוסיפו מעט דבש. תוספת נפלאה תהיה... קרא עוד
צפיות: 1,348ארוז רוחו, או אורז אדום עם ירקות, הוא תוספת מסורתית המוגשת ברחבי מקסיקו. המתכון פשוט למדי, אך המנה מלאת טעם עשיר, והגוון האדום האופייני מגיע מעגבניות. עדיף להשתמש באורז לבן. קרא עוד
צפיות: 452מרגריטה ירוקה זו מרשימה לא רק במראה התוסס שלה, אלא גם בטעמה הממריץ ובחריפות פלפל הצ'ילי. צבעה התוסס מגיע ממיץ תרד, מלפפון ופלפל סראנו. קשטו את שפת הכוס בפלפל צ'ילי וגרידת ליים והגישו. קרא עוד
צפיות: 1,452אטריות בטטה, כשהן מבושלות נכון, הן כל כך טעימות שסביר להניח שתשכחו שהן בכלל ירק. שלא כמו רוב סוגי אטריות הירקות האחרות, בטטות שומרות על המרקם והצורה שלהן טוב יותר, אפילו ברוטב. במתכון הזה: קרא עוד
צפיות: 483בין אם אתם צמחונים או סתם מחפשים מנה טעימה ללא בשר, המתכון הזה יהפוך למועדף עליכם. קציצות אלו, העשויות משעועית פינטו, תירס וירקות, עשירות בחלבון ובסיבים בריאים. כל קציצה מצופה ב... קרא עוד
צפיות: 582מרק פוסולה מגיע בשלושת צבעי הדגל המקסיקני: ירוק, לבן ואדום. פוסולה בלאנקו (לבן) ידוע בציר חזיר עשיר שלו. פוסולה רוחו (אדום), הגרסה המסורתית והנפוצה ביותר, מאופיינת בגוון הפטל שלו ו... קרא עוד
צפיות: 682"הגישו את חזה הבקר העסיסי הזה, מבושל ברוטב רימונים, לראש השנה, לערב ראש השנה הטעים. רימון הוא מרכיב פופולרי בישראל, שם המשפחה שלי מגיעה", משתפת מחברת המתכון מישל נ. וורנר, "ובמתכון הזה..." קרא עוד
צפיות: 480העוף משופשף ברוטב כוסברה טרייה וריחני ונאפה עד שהעור פריך והבשר עסיסי. מגישים עם פילאף בסגנון הודי: אורז בסמטי מתובל עם קוקוס וקשיו. מזלפים את הרוטב שנותר. קרא עוד
צפיות: 489צ'יפס פלנטיין פריך פופולרי מאוד באפריקה, אמריקה הלטינית וחלקים אחרים של העולם. הם לא רק חטיף טעים, אלא גם מרכיב נהדר במנות, שמוסיף פריכות וטעם מלוח. לדוגמה, הם יכולים להיות... קרא עוד
צפיות: 983שמרו את מתכון הגוואקמולי המוכח הזה בהישג יד למנה ראשונה טעימה ובריאה שתהיה מוכנה תוך דקות למסיבה הבאה שלכם. ניתן להתאים את החריפות על ידי הוספת פלפל סראנו רב יותר או פחות. הגישו את הגוואקמולי - קרא עוד
צפיות: 1,032פאניר היא גבינה הודית טרייה ולא מלוחה, המיוצרת על ידי הקרשת חלב עם חומץ או ליים. לאחר מכן, הקרם המתקבל נלחץ לקוביות. פאניר משמש בעיקר בצפון הודו ופקיסטן. בבנגל, ניתן למצוא גם... קרא עוד
צפיות: 1,322פיפיאן הוא רוטב מקסיקני מסורתי (הידוע גם בשם מול ירוק), ששורשיו במטבח האצטקי ובמטבח המאיה. המרכיב העיקרי שלו הוא גרעיני דלעת, המשמשים להסמכת רוטב עגבניות בתוספת פלפלי צ'ילי טריים וכוסברה. פיפיאן - קרא עוד
צפיות: 569קסדייה זו עם פטריות ואספרגוס היא ארוחת ערב צמחונית נפלאה שכולם יאהבו. הירקות מונחים בערימה על טורטייה נדיבה עם גבינה, אותה מקופלת לשניים וצלויה על הגריל עד שהגבינה נמסה. מגישים עם - קרא עוד
צפיות: 619מרק גספצ'ו קר ייחודי זה עשוי ממלון קנטלופ, ומתיקותו מאוזנת על ידי שום צלוי, פלפלי סראנו חריפים, פלפלים ובצל חריף. הגישו את הגספצ'ו קר היטב, והכינו תוספת מיוחדת של קרוסטיני עם - קרא עוד
צפיות: 1,089רשת גריל מקלה על הכנת כריכי הנקניקיות והפלפלים הדשנים הללו. נגיעה של מתיקות מחומץ הבלסמי ומנה של חריפות מפלפלי הסראנו מעלים את הטעם לשלב הבא. לפני מילוי הלחמניות בנקניקיות וירקות, קרא עוד
צפיות: 548הקוקוס ושמן הקוקוס בצ'אטני כוסברה ירוקה זה מוסיפים מרקם ומרקם נוח למריחה, המתאים למריחה על לחם. בנוסף, הטעם והארומה האגוזיים והמתוקים של הקוקוס מאזנים בצורה יפה את הפלפלים החריפים. קרא עוד
צפיות: 532סלסה מקסיקנית טעימה זו משלבת בצורה מושלמת את הטעם המעושן של עגבניות צלויות לא קלופות עם החריפות העדינה של פלפלי סראנו והארומה המרעננת של כוסברה. אם אתם משתמשים בבלנדר או במעבד מזון, היזהרו לא לעבד את הרוטב יתר על המידה. קרא עוד
צפיות: 716כדי להבטיח בישול אחיד וקרום זהוב ויפה, חתכו את העוף לחתיכות פרפר ואפו אותו ללא כיסוי. הגישו עם רוטב מוג'ו מרענן עם כוסברה ופירה בטטה עם גרידת הדרים. קרא עוד
צפיות: 489ירכי עוף מושלמות לשיפודים קטנים, שיוצאים עסיסיים ורכים להפליא. ערבבו אותן עם רוטב יוגורט עם עשבי תיבול, ג'ינג'ר, קארי ופלפל צ'ילי, צלו אותן על שיפודים והגישו עם במיה צלויה. קרא עוד
צפיות: 465ההמבורגר הצמחוני הזה נוצר בהשראת הטעמים והארומות של סמוסה. ירקות קצוצים דק מוסיפים מרקם לקציצות, וקטשופ התמרינדי החמוץ-מתוק משפר את טעם התבלינים ותפוחי האדמה. אם לא אכפת לכם מהחום, אל תסירו את הגרעינים מהפלפלים. קרא עוד
צפיות: 504טאקו סטייקים (קרנה אסאדה) אלה מושלמים גם לבישול ביתי וגם לפיקניקים במקום ברביקיו מסורתי. הביאו איתכם סטייק כבוש ארוז כשאתם יוצאים לדרך (או צלו אותו מראש אם אתם יוצאים לפיקניק בלי... קרא עוד
צפיות: 951מנת עוף קריבית מדהימה זו תרגש את בלוטות הטעם שלכם. העוף מבושל ברוטב קוקוס עשיר, עשיר בתבלינים וירקות. היא קלה להכנה ונעלמת במהירות. היא עשויה מירכי עוף עסיסיות, ללא עור וללא עצמות. קרא עוד
צפיות: 602סיר בישול איטי הוא סוס עבודה אמיתי בכל מטבח, המאפשר לכם להכין מגוון רחב של מנות במהירות ובטעימות ללא כל טרחה. חזה העוף במנה בסגנון קריבי זה מבושל בסיר לחץ בעוד שה... קרא עוד
צפיות: 688מאכל הודי זה אהוב בכל רחבי העולם בזכות היותו מחמם, משביע וטעים. בעוד שמתכון המורג מקהאני המסורתי לוקח זמן רב להכנה, גרסה זו מהירה הרבה יותר. הכל בזכות הפונקציות הקסומות של סיר בישול איטי. העוף אינו - קרא עוד
צפיות: 765פייג'ואדה הוא תבשיל ברזילאי סמיך המוכן עם מגוון סוגי בשר ושעועית. הגרסה של טיילר פלורנס כוללת חזיר (צלעות, שוקים מעושנים ובריסקט), בקר טרי ומעובד, נקניקיית לינגוויסה פורטוגזית, ירקות ופלפלי צ'ילי. קרא עוד
צפיות: 368תבשיל קדירה דשנה זה מלא בטעמים ומרשים בזכות המרקמים המנוגדים שלו. יש בו הכל: תפוחי אדמה, פטריות, שעועית ירוקה, גבינה מותכת, המון תבלינים ועוד. כשאתם מקלפים את תפוחי האדמה לתבשיל, אל תשאירו את הקליפה. קרא עוד
צפיות: 576קוקטייל של צדפות ושרימפס ברוטב עגבניות חריף מוגש כמתאבן בקערות אישיות או כוסות עם קרקרים לבחירה קלה והנאה. יש לבשל את הצדפות מראש ולקרר אותן היטב לפני הוספתן לרוטב ולשרימפס. קרא עוד
צפיות: 548מרינדה חריפה של פלפלי צ'ילי, שום וג'ינג'ר מוסיפה לכנפי העוף בסגנון הודי אלה מגוון רחב של טעמים. לפני הטיגון, הן מצופות בקמח חומוס, מה שמעניק להן קרום פריך להפליא. המגע הסופי הוא פיזור של - קרא עוד
צפיות: 398פאי עוף בסיר מצופה בבלילה, הוא מאכל מנחם פופולרי שנהנים ממנו מבוגרים וילדים כאחד. במתכון שלה, סאני אנדרסון החליטה להעניק את הטוויסט הקלאסי של הטקס-מקס על ידי הוספת כמה מרכיבים אופייניים למטבח: קרא עוד
צפיות: 581מתכון זה נוצר בהשראת שני כריכים פופולריים: המאפלטה הגדולה והפטי מלט, קרוב משפחה של הצ'יזבורגר. קציצת בקר עסיסית מונחית על גבינה, פטריות מטוגנות חריפות ובייקון, ואז מונחית בין שני לחמים שטוחים ומוגשת ב... קרא עוד
צפיות: 807פקורה הוא חטיף הודי צמחוני העשוי מירקות מצופים ומטוגנים בשמן עמוק. מחברת המתכון נידהי ג'לאן מכנה את הירקות הללו "הטמפורה" של המטבח ההודי. בלילת קמח החומוס, המועשרת בתבלינים ארומטיים, מטוגנת עד לקבלת תערובת אוורירית ופריכה. קרא עוד
צפיות: 510פרוסות בטטה דקות נאפות בתנור עד שהן פריכות, כמו נאצ'וס צ'יפס. מעל כל פרוסה מניחים צ'וריסו צלוי ומפזרים גבינה מגוררת לקבלת טעם קל, מעושן וקרמי. מגישים עם סלסה. קרא עוד
צפיות: 487מתכון טקס-מקס זה משרה על צ'ילי קון קרנה (או פשוט צ'ילי) את הטעם הנפלא של רוטב מול מקסיקני, עם תווים חריפים, חמצמצים ושוקולדיים - כמה כפות אבקת קקאו וקורט קינמון יעשו את העבודה. זה - קרא עוד
צפיות: 733סנאפר עם סלסת ורקרוזנה הוא מאכל מסורתי ממדינת ורקרוז במקסיקו, המשקף השפעות קולינריות שונות. מאחר שמדינת ורקרוז ועיר הנמל שלה היו ממוקמות בצומת של נתיבי סחר בין אמריקה לאירופה, המטבח שלה... קרא עוד
צפיות: 655ההמבורגרים האלה נוצרו בהשראת המתכון לצ'ילי רלנו, פלפלים ממולאים מקסיקניים. התוצאה היא צ'ילי רלנו בלחמנייה: קציצת בקר עבה ועליה רוטב מקסיקני חריף, גבינה מותכת ופלפלי פובלנו קלויים. קרא עוד
צפיות: 515ארוחת ערב עשירה בירקות מעולם לא הייתה כל כך טעימה! שרימפס בגלייז צ'אטני מנגו מתוק וחריף מוגש עם אורז צמחי. הוא דל בקלוריות ועמוס בסיבים בריאים. טעם אורז הכרובית הוא... קרא עוד
צפיות: 497סאג פאניר היא מנה הודית טעימה ובריאה המוכנה מתרד חריף וקרמי וגבינת פאניר. שלא כמו רוב הגבינות האחרות, פאניר בקושי נמס, ונתחיו הצפופים והקרמיים משלימים בצורה מושלמת את התרד החריף. קרא עוד
צפיות: 746קארי ירקות זה הוא לא רק צמחוני - הוא טבעוני! מלא בירקות עשירים ותבלינים חמים, הוא מושלם לתקופת התענית או בכל פעם שאתם צריכים הפסקה מבשר. חלב קוקוס מתוק משלים את התבלינים בצורה מושלמת. קרא עוד
צפיות: 1,246תתענגו לא רק ממילוי תפוחי האדמה החריף של הסמוסות האלה, אלא גם מהבצק, שעבר בדיקות רבות לפני שהגיע לתוצאה שכולם אוהבים עבורה סמוסות הודיות: קרום קליל ופריך להפליא. קרא עוד
צפיות: 593צדפות טריות מבושלות על אש קטנה בציר עגבניות עשיר עם יין לבן ופלפלי סראנו חריפים. הכל מתבשל בסיר אחד בפחות מחצי שעה. עגבניות משומרות מתאימות למתכון הזה, מה שאומר שהוא מושלם לקיץ. קרא עוד
צפיות: 726כל הירקות בסלסה הזו צלולים. העגבניות, השום, בצלצלי השאלוט, הבצל ופלפלי הסראנו משתלבים יחד ליצירת זר טעמים נפלא, אשר עזים עוד יותר כאשר צלולים אותם בחוץ. כל מה שצריך לעשות הוא לקלף אותם. קרא עוד
צפיות: 644גוואקמולי עם תירס בגריל יכול לשמש כמתאבן במסיבת גריל בזמן שהבשר מתבשל. צלו את התירס עד שהוא משחיר, מה שיעניק לו טעם עשיר ומעושן - בדיוק מה שימלא את... קרא עוד
צפיות: 643המתיקות הטבעית של דלעת וחלב הקוקוס בקארי הפשוט הזה מאוזנת על ידי תו ההדרים של הליים והחריפות של פלפלי הסראנו. תגלו שהקארי הצמחוני הזה לא רק בריא אלא גם טעים להפליא! הגישו עם - קרא עוד
צפיות: 485כל חובבי האכילה הבריאה פשוט צריכים להתיידד עם ספירלייזר או חותך ירקות, שיאפשר לכם ולאהובים שלכם ליהנות ממגוון אטריות ירקות. הכוכב של המתכון הזה הוא אטריות סלק. פשוט הרתיחו אותן ב... קרא עוד
צפיות: 652המנה האסייתית הטיפוסית הזו קלה להפליא להכנה, טעימה וקלה! בנוסף, זה לוקח פחות מחצי שעה. פילה סלמון מטוגן במחבת ומוגש עם בוק צ'וי מאודה. והטעם המדהים מגיע מ... קרא עוד
צפיות: 639מנה מהירה וטעימה זו בהשראה הודית מושלמת לחגים או לאירועים מיוחדים. פילה סלמון, משופשף באבקת קארי, מטוגן במחבת ומוגש עם מנגולד מבושל וצ'אטני מנגו תוצרת בית עם צימוקים ונענע. בתיאבון! קרא עוד
צפיות: 2 134על פי מקורות מסוימים, עוף טיקה מסאלה הוכן לראשונה בשנות ה-60 על ידי שף בנגלדשי בגלזגו, סקוטלנד. זוהי מנה חריפה על בסיס עגבניות בטעם שום, ג'ינג'ר, חילבה וגאראם מסאלה. קרא עוד
צפיות: 760סאטה הם שיפודים אסייתיים מיניאטוריים המוגשים על שיפודי עץ, מתבשלים במהירות ועפים מהשולחן עוד יותר מהר. במתכון זה, רצועות דקות של בקר (אחת לכל שיפוד) מושרות בתערובת של קשיו, רטבים אסייתיים ותבלינים, ולאחר מכן... קרא עוד
צפיות: 3,968"צ'אנה מסאלה היא מנת החומוס האהובה עליי", אומרת מחברת המתכון נידהי ג'לאן. "יש כל כך הרבה וריאציות של הקארי הזה. אני אוהבת את זה כשהחומוס מכוסה לחלוטין ברוטב טעים, סמיך ומלוח. רוב המתכונים דורשים חומוס מיובש—" קרא עוד
צפיות: 742הוסיפו לגוואקמולי שלכם טעם עשיר וקיצי, עם תווים מתוקים ומעושן, על ידי שילוב תירס צלוי עם אבוקדו מעוך. למנה ראשונה זו, התירס נצלה תחילה בשלמותו על קלח, לאחר מכן מקלף אותו וצלוי עד... קרא עוד
צפיות: 744היופי במנה הזו הוא שאין צורך לבשל אורז או לצלות ירקות בנפרד: הכל פשוט מונח על תבנית אפייה ואפוי. זה מושלם לארוחת ערב אחרי העבודה. זה טעים, בריא, ולא דורש הרבה שטיפת כלים, והכי חשוב, בלי עבודה פעילה. קרא עוד
צפיות: 3 127מניט צ'אוהאן, שגדלה בראנצ'י, במזרח הודו, נהגה לנסוע עם הוריה ברכבת, ובילה יומיים או שלושה במסע. היא אהבה את המסעות הארוכים, שכן תחנות רכבת ברחבי הודו מכרו צ'אט, מגוון חטיפי רחוב. אז, כל... קרא עוד
צפיות: 3 149קארי ירוק הוא אחד המנות התאילנדיות הפופולריות ביותר, שובה לב בטעמו העשיר ובארומה הקסומה שלו. חלב קוקוס מתוק, מאוזן עם פלפל סראנו, למון גראס ומיץ ליים, יוצר רוטב עשיר ש... קרא עוד
צפיות: 2,240בהודו, המילה צ'אט מתייחסת למספר סוגים של חטיפים צמחוניים מלוחים. מתכון זה מגיע מנידהי ג'לאן, מייסדת מסעדת מסאלה מאמא מברוקלין, המכינה רטבים הודיים תוצרת בית יוצאי דופן (במיוחד קארי קוקוס). קרא עוד
צפיות: 5 652נידהי ג'לאן, בעלת מסאלה מאמא, מכינה את החטיפים הכיפיים האלה מדי שנה במהלך הולי, פסטיבל האביב ההודי. הכדורים הפריכים והמטוגנים נלחצים לתוך הקליפה וממולאים במילוי חריף. קרא עוד
צפיות: 847מאכל תרד וגבינת פאניר זה פופולרי ברחבי העולם, אך מקורו בפנג'אב שבצפון הודו. הכנת פאניר מאפס היא המפתח להצלחה. אל דאגה, זה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים. הגבינה עשויה מחלב מלא בתוספת של... קרא עוד
צפיות: 1,673בין אם אתם חובבי המטבח ההודי או סתם מחפשים דרך חדשה לבשל בקר, אתם בטוח תאהבו את המנה המהירה והקלה הזו, אפילו ארוחת ערב שלמה עם הבשר, תוספת ומשקה. הטעם האמיתי של האוכל ההודי - קרא עוד
צפיות: 4,091צלעות בקר אינן פופולריות כמו צלעות חזיר, אבל כשהן מבושלות כראוי, הן טעימות ועסיסיות באותה מידה - תהיו מפונקים מבחירה! כדי להכין אותן, תצטרכו צלעות קצרות, מכוסות עבה בשכבות שומן. קרא עוד
צפיות: 10,593מנה זו מושפעת מארומות של תבלינים הודיים בשילוב כוסברה ריחנית. טעמה המעולה מגיע מרוטב מיוחד העשוי כוסברה טרייה ופלפלי סראנו חריפים, אשר מעורבבים תוך שניות ואז מתערבבים עם ירכי העוף. קרא עוד
צפיות: 2,853לפני העישון, פילה דג החרב מושרה במי מלח מתובלים למשך 12 שעות, וכתוצאה מכך מתקבל דג עסיסי ורך מאוד, וניתן להתאים את הטעם המעושן לטעמכם על ידי הוספת יותר או פחות שבבי מייפל למעשנה. עבור - קרא עוד
צפיות: 2 178גלו חווית שיבולת שועל חדשה לגמרי על ידי הכנתה בסגנון מרק טורטיה מקסיקני. מרק טורטיה עשוי מעגבניות מרוסקות, תבלינים, פלפלי צ'ילי, כוסברה, ליים וטורטיות תירס ומוגש עם מגוון תוספות - קרא עוד
צפיות: 4,614תוספת תוססת זו בהשראה הודית עשויה מעדשים כתומות חצויות, אשר מתבשלות במהירות וסופגות בצורה מושלמת את כל הטעמים והארומות של מרכיבים אחרים, כולל ג'ינג'ר, פלפל סראנו, שום, עגבנייה, כורכום ו- קרא עוד
צפיות: 1,609צ'ילקילס היא אחת מארוחות הבוקר הביתיות הפופולריות ביותר במקסיקו, המוכנה בעיקר מסלסה בת יום וטורטיות מעופשות. הסלסה הביתית הופכת את המנה הזו למיוחדת באמת. כל הירקות לסלסה הירוקה הם... קרא עוד
צפיות: 5 201תיהנו מכל היתרונות, הטעם והמרקם הרך של אבוקדו בשל בחטיף המקסיקני המסורתי, גוואקמולי. פשוט מעכו את האבוקדו בעזרת מזלג וערבבו עם כוסברה טרייה, פלפל סראנו חריף, מיץ ליים ובצל. לפני ההוספה, אל תשכחו: קרא עוד
צפיות: 1,616בוריטו מקסיקני זה כולל אורז זהוב, שעועית שחורה חריפה, גבינה, עוף, פרוסות אבוקדו ורוטב מוג'ו מרענן העשוי מכוסברה, פלפלי צ'ילי ומיץ הדרים, הכל עטוף בטורטייה גדולה של חיטה. כדי להעניק לאורז טעם נפלא, קרא עוד
צפיות: 1,424כדי להרכיב את הטאקוס האלה, תצטרכו עוף בגריל. אפשר להשתמש בשאריות או לקנות עוף מוכן בסופר. כל מה שנותר לעשות הוא להכין את הרוטב, לקרוע את העוף ולשלב את שני המרכיבים ליצירת מילוי טעים. קרא עוד
צפיות: 8 204צלעות חזיר נצלות עד להזהבה, ולאחר מכן מוגשות בתנור. אפשר אפילו להשתמש בגריל חשמלי ביתי - הטעם יהיה מדהים! הסירו את הקרומים מהצלעות ותנו להן לנוח כמה דקות לפני הצלייה. קרא עוד
צפיות: 4,358סביצ'ה הוא מתאבן פופולרי להפליא במרכז ודרום אמריקה. יש לו אלגנטיות של מסעדה, אבל אפשר בקלות להכין אותו בבית. זהו בעצם סלט קליל של דג נא מושרה במיץ הדרים. מתכון זה כולל... קרא עוד
צפיות: 1974פאנוצ'ו הוא מאכל רחוב מקסיקני פופולרי המורכב מטורטייה תירס פריכה ממולאת בשעועית שחורה מטוגנת ומוגשת עם תוספות כמו הודו מגורר, בצל כבוש, פרוסות אבוקדו ועגבנייה. להלן כמה דוגמאות: קרא עוד
צפיות: 4,458אטריות שיכורות, או פאד קימאו, הן מאכל תאילנדי פופולרי להכנה מוקפצת. האטריות הן ללא אלכוהול וסביר להניח ששמן קיבל את שמם מההכנה המהירה והקלה שלהן ומהשימוש התכוף שלהן עם משקאות אלכוהוליים. קרא עוד
צפיות: 1,610אנצ'ילדות שוויצריות הן צינורות טורטייה מתירס ממולאים בעוף מגורר, אפויים ברוטב ירוק העשוי מעגבניות ופלפלי צ'ילי, ומעליהם גבינה מגוררת ותוספת קרמית. התוספת הקרמית הזו הופכת... קרא עוד
צפיות: 2,473מתכון מרק הפו הוייטנאמי הזה מהיר להכנה, ולא תצטרכו לבשל את הציר במשך שעות כדי להשיג טעם עשיר. המפתח כאן הוא קוביות ציר בקר. הציר מבושל עם תבלינים והופך ל... קרא עוד
צפיות: 1976הנאצ'וס הבריאים והדלי שומן האלה מכילים את כל מה שאתם אוהבים בחטיף המקסיקני הזה: צ'יפס טורטיה פריך תוצרת בית, שעועית פינטו מלוחה ברוטב אדובו, אבוקדו רך ובטטה אפויה מתוקה. ומעליהן רוטב דביק - קרא עוד
צפיות: 3,898גוואקמולי זה, בנוסף לאבוקדו בשל, כולל בצל, שום, פלפלי סראנו חריפים, כוסברה טרייה ארומטית, שמן זית ומיץ ליים סחוט טרי - פיצוץ של טעמים תוססים שתרצו ליהנות מהם שוב ושוב. מעכו את האבוקדו - קרא עוד
