אוסף מתכוני ארוחת בוקר מקסיקנית

תבלו את תפריט הבוקר שלכם עם מתכונים טריים למנות בוקר מקסיקניות קלאסיות כמו צ'ילקילס ו-huevos rancheros.

ארוחת בוקר מקסיקנית

אהבה למטבח המקסיקני משתרעת הרבה מעבר לגוואקמולי ומרגריטות. אם אתם אוהבים טאקו ואנצ'ילדות, אתם בטוח תתאהבו במנות הבוקר הדשנות האלה. אנו מציגים את המתכונים האהובים עלינו בטעמים מקסיקניים שהם דרך נהדרת להתחיל את היום שלכם: מבוריטוס חריף ממולא בתפוחי אדמה ותרד ועד ביצים מקושקשות עם צ'וריסו מפורר. כמובן, ניתן להגיש את המנות האלה גם לארוחת צהריים או ערב.

כריכי מולטה חמים עם ביצים מטוגנות ובייקון

מוייטס הם כריכי בוקר מקסיקניים פתוחים המוכנים באופן מסורתי עם שעועית מטוגנת וגבינה ונאפים על להבה. מעליהם מניחים פרוסות עגבנייה עסיסית (כמו עגבנייה חריפה) וביצת עין. כחלופה לשומן שבדרך כלל משמש על שעועית, הכריך מכוסה בפיסות בייקון.

מַתכּוֹן: כריכי מולטה חמים עם ביצים מטוגנות ובייקון

בוריטו ממולא בחביתה

זוהי גרסה צמחונית לבוריטו המקסיקני הפופולרי לארוחת בוקר. לגבינת אואחאקי יש מרקם דומה למוצרלה והיא נמסה יפה.

מַתכּוֹן: בוריטו ממולא בחביתה

ביצים מקושקשות מקסיקניות - Huevos Rancheros

הביצים המקושקשות בארוחת בוקר זו מועלות ברוטב בסגנון ראנצ'רו: עגבניות קלויות, פלפלי צ'ילי אנצ'ו חריפים ופלפלי צ'יפוטלה מעושנים. כדי להקל על ארוחת הבוקר, הכינו את הרוטב מראש וחממו אותו שוב לפני ההגשה, ודללנו אותו במעט מים במידת הצורך.

מַתכּוֹן: ביצים מקושקשות מקסיקניות - Huevos Rancheros

ביצים מקושקשות מקסיקניות עם נקניקיות – הואוס קון צ'וריסו

תמונה של המנה - ביצים מקושקשות מקסיקניות עם נקניקיות – Huevos con Chorizo

השם אומר הכל: זוהי ארוחת בוקר פשוטה של ביצים מקושקשות עם צ'וריסו. כמו ברוב המנות הפשוטות, איכות המרכיבים היא קריטית, אז נסו למצוא צ'וריסו טוב - במקרה זה, שמן וחריף. כמות השומן הנוצרת במהלך הטיגון קובעת כמה שמן אתם צריכים. צ'וריסו מקסיקני נמכר טחון או בצורת נקניק - אם מדובר בנקניק, הסירו את המעטפת לפני הטיגון.

מַתכּוֹן: ביצים מקושקשות מקסיקניות עם נקניקיות – הואוס קון צ'וריסו

בוריטו לארוחת בוקר

בוריטו בהשראת טקס-מקס זה ממולא בצ'וריסו, תפוח אדמה מטוגן, אבוקדו וגבינת צ'דר מגוררת. לא חובבי פלפלים חריפים? אפשר להנמיך את החריפות בעזרת רוטב פיקו דה גאיו טעים. אם משתמשים בחלפיניו, הקפידו להסיר את הגרעינים.

מַתכּוֹן: בוריטו לארוחת בוקר

צ'ילאקילס עם עוף ורוטב פיזאליס

מאכל מקסיקני זה הוא דרך נהדרת להשתמש בשאריות. טורטיות שנשארו, פרוסות או צ'יפס טורטיה, מבושלות בסלסה ורדה עד שהן רכות. ניתן לאכול אותן בפני עצמן, אך אנשים רבים אוהבים להוסיף שעועית, ביצים או עוף. מעל המנה ניתן לפזר קסו פרסקו טרי, גבינה מקסיקנית לבנה עדינה, כדי לקשור את המנה. אם אינכם מוצאים קסו פרסקו בסופרמרקט, השתמשו בגבינת פטה במקום.

מַתכּוֹן: צ'ילאקילס עם עוף ורוטב פיזאליס

קולות: 6