גאראם מסאלה
קולות: 3
זְמַן: 10 דקות
גאראם מסאלה - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1/4 כוס תרמילי הל ירוק
- 4 תרמילי הל שחור
- 3 מקלות קינמון גדולים, שבורים לחתיכות
- 2 כפות ציפורן שלמה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: גאראם מסאלה, הֶל, קינמון, צִפּוֹרֶן
בישול המנה לפי המתכון:
- קלפו את ההל: כתשו בעדינות את תרמילי ההל הירוק והשחור בעלי ומכתש (או כתשו אותם על קרש חיתוך בעזרת מחבת כבדה). הוציאו את הגרעינים והשליכו את הקליפות.
- טחנו את התבלינים: טחנו דק את זרעי ההל, חתיכות הקינמון והציפורן במטחנת תבלינים או במטחנת קפה. יש לאחסן בכלי אטום הרחק מאור שמש ישיר עד שנה. תפוקה: 1/2 כוס.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / רטבים / תבלינים / המטבח ההודי / ארטי סקייירה
מתכונים דומים
