לביבות סרטנים חריפות

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 קנפה

אתם אפילו לא צריכים בצק כדי להכין את הקאפקייקס הפשוטים האלה. במקום זאת, השתמשו בקרקרים חמאתיים מרוסקים של גרהם. הם מעורבבים עם בשר סרטנים אמיתי, חלבוני ביצה כדי להחזיק את הכל יחד, גרידת לימון כדי להבליט את טעם פירות הים ומיונז צ'יפוטלה כדי להוסיף טעם חמצמץ ומעט מעושן. אפויים בתבנית מאפינס מיניאטורית, הם מהווים מתאבן מיניאטורי נהדר לבופה. לפני ההגשה, טפטפו כל קאפקייק עם מעט מיונז צ'יפוטלה ופיזרו בצל ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם של חתיכות גדולות של בשר סרטנים טבעי
1/3 כוס קרקרים חמאה מרוסקים (כגון ריץ)
3 כפות מיונז אנצ'ו + תוספת להגשה
חלבון של ביצה גדולה אחת, טרופה קלות
1 כף עירית טרייה קצוצה, ועוד תוספת להגשה
1 כפית גרידת לימון מגוררת דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר סרטנים, בַּצלִית, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מאפינס מיני בנפח 24 כוסות (רצוי עם ציפוי נון-סטיק) בשמן זית.
בקערה גדולה, ערבבו בשר סרטנים, קרקרים מרוסקים, מיונז עם פלפל אנצ'ו, חלבון ביצה, עירית, גרידת לימון ו-3/4 כפית מלח. מלאו את חללי התבנית בתערובת הסרטנים. הכניסו למקרר למשך 15 דקות.