מאפינס פיסטוק ודובדבנים

קולות: 1

תמונה של המנה: אנדרו פרסל

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 מיני מאפינס

מאפינס פיסטוק ודובדבנים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס קמח חיטה פרימיום
2 ביצים גדולות
6 כפות (85 גרם) חמאה, מומסת
1/2 כוס פיסטוקים קלופים
כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
2/3 כוס אבקת סוכר, ועוד קצת לפיזור
12-24 דובדבנים בינוניים עם גבעולים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, אֱגוֹזִים, אבקת סוכר, דוּבדְבָן, פיסטוקים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה של 12 כוסות בתבניות נייר.
טחנו דק פיסטוקים, קמח, אבקת אפייה ומלח במעבד מזון.

בקערה גדולה, טורפים את אבקת הסוכר והביצים, לאחר מכן מערבבים פנימה את תערובת הפיסטוק והחמאה המומסת.
יוצקים 2 כפות בלילה לכל שקע בתבנית. אופים. מיני קאפקייקס, עד שהבצק תפוח מעט, כ-8 דקות.

מניחים 1-2 דובדבנים במרכז כל קאפקייק וממשיכים לאפות עוד 10-12 דקות, עד שהקאפקייקים מתייצבים. מוציאים את הקאפקייקס מהתנור ומניחים להם להתקרר בתבנית במשך 10 דקות. לאחר מכן מוציאים אותם מהתבנית ומניחים להם להתקרר לחלוטין.

לפזר אבקת סוכר על הקאפקייקס.

אנו מציעים מתכון למאפינס אפרסמון.