מרק תפוחי אדמה מושלם

קולות: 2

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

מרק תפוחי אדמה זה גדוש בטעמים תוססים של בייקון פריך ותיבול קייג'ון. צולים את הירקות בשומן הבייקון, מוסיפים את תפוחי האדמה והמרק ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך. לאחר מכן, מסמיכים את המרק עם חלב וקמח וטוחנים חלקית בבלנדר. מתכון זה מכין כמות ענקית של מרק. מקפיאים אותו לארוחת צהריים מהירה ונהדרת באמצע השבוע. הוראות הפשרה תמצאו בסוף המתכון. מגישים עם גבינת צ'דר מגוררת ופיסות בייקון פריכות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 פרוסות דקות של בייקון, חתוכות לקוביות של 2 ס"מ.
3 גזרים, שטופים היטב וחתוכים לקוביות
3 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
בצל בינוני אחד, קצוץ לקוביות
6 תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
0.5 כפיות תיבול קייג'ון ללא מלח + עוד לפי הטעם
8 כוסות ציר עוף מומלח קלות
כוס חלב אחת
3 כפות קמח פרימיום
0.5 כוסות שמנת מתוקה
כפית אחת של פטרוזיליה קצוצה
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, גֶזֶר, סֶלֶרִי, גבינת צ'דר, חָלָב, קרֶם, תיבול קייג'ון, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את סיר המרק על אש בינונית, מוסיפים את הבייקון הקצוץ ומבשלים עד שהשומן מתרכך והבייקון פריך. מוציאים את הבייקון מהסיר ומניחים בצד. מסננים את רוב השומן, אך אל תשטפו את הסיר.
החזירו את הסיר לאש בינונית והוסיפו את הגזר, הסלרי והבצל. ערבבו ובשלו כ-2 דקות, לאחר מכן הוסיפו את קוביות תפוחי האדמה. בשלו במשך 5 דקות, והוסיפו תיבול קייג'ון, 0.5 כפית מלח, וקורט פלפל שחור. יוצקים פנימה את הציר ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, כ-10 דקות. מערבבים את החלב עם הקמח, לאחר מכן יוצקים את התערובת למרק ומבשלים על אש קטנה עוד 5 דקות.

יוצקים בערך חצי מהמרק וטוחנים אותו בבלנדר או במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים בחזרה לסיר ומערבבים. מחממים שוב את המרק, טועמים ומוסיפים עוד מלח ותבלינים במידת הצורך. מוסיפים את השמנת, לאחר מכן את הפטרוזיליה.
מגישים את המרק בקערות, מפוזרים בגבינה מגוררת ופיסות בייקון פריכות. ניתן גם להקפיא את המרק.

טיפים לאחסון לשימוש עתידי

כדי לחמם מחדש מרק קפוא, יש להפשיר אותו על מדף במקרר ולאחר מכן לחמם אותו בסיר, או לחמם מחדש מרק קפוא על ידי הנחתו בסיר והוספת 1/2 כוס מים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / כלים לשימוש עתידי / מַמחֶה / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / מרקים שמנתיים / מרקי שמנת / רי דראמונד

מתכונים דומים