גרטן תפוחי אדמה עם גבינה ושמנת

קולות: 2

איך להכין גראטן תפוחי אדמה עם גבינה ושמנת

תמונה של המנה: אנה וויליאמס

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

גרטן תפוחי אדמה עם גבינה ושמנת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה עם קליפה חומה-צהבהבה, קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
1/2 כוס מגוררת גבינת גרוייר (בערך 60 גרם)
1/2 כוס שמנת מתוקה
1.5 כפות (75 גרם) חמאה, חתוכה לחתיכות, ועוד קצת לשימון התבנית
חצי שן שום
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1 1/4 כוסות ציר עוף מלוח קלות
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
4 עלי דפנה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, גְבִינָה, שׁוּם, קרֶם, מוּסקָט, עלה דפנה, גבינת גרוייר

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). משחו בנדיבות מחבת גדולה עם ידית נשלפת בחמאה, ולאחר מכן משפשפים בשום. הניחו את המחבת על הכיריים וחממו לחום בינוני-גבוה.

מניחים חצי מתפוחי האדמה בתחתית הסיר, מפזרים מעל 3/4 כפית מלח ופלפל לפי הטעם, לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הנותרים. מפזרים מעל 3/4 כפית מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים את ציר הציר והחלב על תפוחי האדמה, לאחר מכן מוסיפים את אגוז המוסקט ועלי הדפנה; מבשלים את תפוחי האדמה על אש נמוכה במשך 3 דקות.
מניחים חתיכות חמאה על גבי תפוחי האדמה ופוזים גבינה. אופים את גרטן תפוחי האדמה בתנור עד להזהבה, כ-25 דקות.

מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומשאירים אותם למשך 5 דקות, לאחר מכן מסירים את עלי הדפנה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה אפויים / גראטנים ותבשילי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים