סלט קיץ

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט ירקות בסיסי כולל ירקות שלעתים קרובות נמצאים בהישג יד או זמינים בקלות על מדפי הסופרמרקט: חסה, עגבניות, מלפפונים, בצל וגזר. כל המרכיבים הללו משתלבים בצורה נהדרת ליצירת סלט פריך ועשיר בוויטמינים, מושלם לכל ארוחה. סלט זה משתלב בצורה הטובה ביותר עם רוטב ויניגרט של חומץ יין אדום, שמן זית וקורט סוכר. ניתן להוסיף ירקות נוספים לסלט הבסיסי הזה, כמו פלפלים או צנוניות, ולהשלים אותו עם חלבון: שעועית משומרת, נתחי עוף או שרימפס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 לבבות חסה רומית
2 עגבניות שזיף קטנות, חתוכות לקוביות
1 מלפפון קירבי או 1/4 מלפפון ללא גרעינים, חתוך לקוביות
1 בצל צהוב קטן או חצי בצל אדום, קצוץ
גזר אחד, קלוף ומגורר
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
2 - 3 כפות חומץ יין אדום
כפית סוכר אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות שזיף, חסה רומית, מלפפונים, גֶזֶר, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את ירקות הסלט בקערת סלט ומעליהם עגבניות, מלפפונים, בצל וגזר. בכלי פלסטיק קטן, מערבבים את שמן הזית, החומץ והסוכר. סוגרים את המיכל ומנערים את הרוטב עד להמסת הסוכר, כדקה. מזלפים את הרוטב מעל הסלט. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים עליים / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים