סלט קיץ עם טונה ופסטה

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

טונה משומרת, פסטה עם פפיון, שעועית ירוקה מולבנה וגזר מתאחדים בוויניגרט מרענן עם חומץ יין לבן ובצלצלי שאלוט. סלרי, עגבניות וירקות קיץ טריים מוסיפים עוד יותר טעם. הסלט משביע ומושלם כמנה ראשונה או עיקרית קלה, אידיאלי לפיקניק, למשל. הגישו את הסלט המוכן מיד לאחר ערבוב עם הרוטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם פסטה פארפאלה יבשה (עם פפיון)
קופסת שימורים אחת (140 גרם) טונה לבנה, רצוי בשמן זית, מסוננת
1/3 כוס שמן זית
2 כפות חומץ יין לבן
1 בצלצל קטן, קצוץ
1 כוס שעועית ירוקה קצוצה (לחתוך את הקצוות)
0.5 כוס עלי בזיליקום טריים קרועים
0.5 כוס גזר מגורר
1/4 כוס סלרי פרוס דק
1/4 כוס עירית טרייה פרוסה דק
2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פארפאלה, טוּנָה, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, סֶלֶרִי, גֶזֶר, עגבניות, חומץ יין, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, להביא מים מומלחים לרתיחה.
בקערה גדולה, ערבבו שמן זית, חומץ, בצלצלי שאלוט, 1/2 כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור גרוס טרי.

מבשלים את השעועית הירוקה במים רותחים עד שהיא רכה-פריכה, 3-4 דקות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את השעועית למסננת ומסננים אותה תחת מים זורמים קרים כדי לעצור את הבישול. מוסיפים את השעועית לקערה עם הרוטב.
מוסיפים את הפסטה למים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים ומצננים את הפסטה תחת מים קרים; מוסיפים לקערה.
מוסיפים לקערה את הטונה, הבזיליקום, הגזר, הסלרי, העירית והעגבניות ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מומלץ להגיש את הסלט מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם דגים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים