אורז מושלם כתוספת

קולות: 4

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תוספת אורז תמיד נראית מיוחדת ומעוררת תיאבון כשהיא אוורירית וכל הגרגירים מיושרים בצורה מושלמת. לשם כך, ערבבו היטב את האורז השטוף בסיר עם חמאה חמה ובצלצלי שאלוט מטוגנים לפני הבישול, לאחר מכן הוסיפו את ציר העוף ובשלו על אש קטנה. שום וטימין יוסיפו עוד טעם לתוספת, ולטעם עדין יותר, הוסיפו שן שום שלמה, אותה תוכלו להסיר מאוחר יותר. הגישו את האורז המבושל, מתובל בפטרוזיליה טרייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות אורז ארוך גרגר
2 כפות חמאה
1 בצלצל שאלוט, קצוץ
2.5 כוסות ציר עוף או מים, לחמם
שן שום אחת, כתושה
2 גבעולי טימין טרי
1 כף עלי פטרוזיליה טריים קצוצים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז ארוך גרגר, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בנפח 2 ליטר, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את בצלצלי השאלוט ומטגנים עד לריכוך. מוסיפים את האורז ומערבבים עד שהוא מבריק ומצופה בחמאה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את ציר התימין החם. מוסיפים את השום הקצוץ ואת ענפי הטימין. מכסים במכסה הדוק. מבשלים את האורז במשך 15-17 דקות.
מסירים את הטימין והשום. אווררים את האורז בעזרת מזלג ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה טרייה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים