תפוחי אדמה פריכים מושלמים

קולות: 4

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

המנה הזו לא כל כך קשה להכנה, ותפוחי האדמה באמת מושלמים: רכים כמו פירה עם ציפוי חיצוני פריך. אם רוצים, אפשר להוסיף בצל או אבקת שום לקבלת טוויסט טעים יותר. ניתן גם לבשל את תפוחי האדמה בשמנת. כתוספת, תפוחי האדמה האלה משתלבים בצורה מושלמת עם עוף צלוי ברוזמרין ושום ומנות אחרות. שמנת חמוצה, סלסה או גבינה הן כולן תוספות מצוינות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 תפוחי אדמה ראסט, פרוסים דק
1/4 כוס שמן צמחי
3 כפות מים
כף אחת (15 גרם) חמאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

משמנים תבנית אפייה גדולה בשמן ומניחים עליה את תפוחי האדמה. בעזרת מברשת אפייה, מרחו את החלק העליון בשמן; מתבלים במלח ופלפל. אופים עד להזהבה, כ-5 דקות. מצננים את תבנית האפייה עם תפוחי האדמה על רשת צינון.
קחו תבנית אפייה והניחו בתוכה את תפוחי האדמה, הוציאו אותם מהתבנית בעזרת מרית. שפכו פנימה מים וכסו את הקדירה כדי למנוע מהנוזלים להתאדות. בשלו את תפוחי האדמה עד שהם רכים (4-6 דקות או יותר).

בעזרת האצבעות, מפוררים את החמאה סביב תפוחי האדמה כדי לצפות אותם. ממשיכים לאפות ללא מכסה עד שתפוחי האדמה פריכים ומשחימים לרמה הרצויה (15-25 דקות), תלוי במידת ההשחמה הרצויה. מעבירים את תפוחי האדמה לרשת צינון כדי להתקרר ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / תוספות תפוחי אדמה / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים