זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

מתכון זה לגראטן תפוחי אדמה מושלם מושלם כתוספת לאירוע מיוחד. הקדרה טעימה וקלה להפליא להכנה. הניחו תפוחי אדמה חתוכים לקוביות דק בתבנית גרטן ויוצקים מעליהם את התערובת הקרמית. בזמן האפייה, התערובת הקרמית הופכת לרוטב קרמי שמצפה ומתמזג עם כל תפוח אדמה. כמה דקות לפני שהם מוכנים, פזרו על הגראטן שפע של גבינה מגוררת וצלו אותו בתנור עד שהוא מצופה בקרום גבינתי טעים. הגישו את הגראטן עם בשר או כמנה עצמאית וטעימה.

רכיבים:

• 2 כפות (30 גרם) חמאה, רכה
• 8 תפוחי אדמה גדולים מסוג ראסט בורבנק, שטופים היטב
• 3 כוסות שמנת מתוקה
• כוס חלב מלא
• 1/4 כוס קמח
• 2 כפיות מלח
• 2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק (רק החלקים הלבנים והירוקים הבהירים)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חֶמאָה, תַפּוּחַ אַדֲמָה, קרֶם, חָלָב, קֶמַח, גבינת צ'דר, בצל ירוק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה גדולה בחמאה.
שלב 2
• חותכים את תפוחי האדמה לרצועות, לאחר מכן חותכים את הרצועות לקוביות.
שלב 3
• בקערה, טורפים יחד את השמנת והחלב. מוסיפים קמח, מלח וקורט פלפל. טורפים עד שהקמח נטמע בתערובת השמנת. מניחים את קוביות תפוחי האדמה בתבנית האפייה המוכנה ויוצקים את תערובת השמנת מעל.
שלב 4
• כסו את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 20-30 דקות. הסירו את נייר האלומיניום ואופים עוד 15-20 דקות. רגע לפני ההגשה, פזרו גבינה מגוררת והחזירו לתנור ל-3-5 דקות עד שהגבינה נמסה ומתחילה לבעבע. פזרו בצל ירוק והגישו חם. טעם קרמי, חלומי ואלוהי.

קולות: 3