מילוי תירס להודו (תוספת)

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

מלית לחם הודו קלה להכנה זו מלאה בטעם בזכות נקניק איטלקי חריף, עשבי תיבול טריים ומאפינס תירס. המלית מועשרת במיצי ירקות קלויים ומרק עוף, וכתוצאה מכך נוצרת מלית רכה ולחה כמו פודינג לחם מתובל. תוספת מושלמת לא רק להודו אלא לכל ציפור חג!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 נקניקיות איטלקיות חריפות גולמיות
2 כפות שמן זית
1 כוס גזרים קצוצים
1 כוס סלרי קצוץ
1 כוס בצל קצוץ
חצי צרור מרווה טרייה, עלים קצוצים
4 גדולים מאפינס תירס
3 ביצים גדולות
0.5 כוסות ציר עוף + עוד לפי הצורך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם תירס, קופטי (נקניקיות מטוגנות), ביצים, גֶזֶר, סֶלֶרִי, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
הסר את מעטפות הנקניקיות. חמם כף שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה והוסף את בשר הנקניקיות. טגן, תוך כדי פירוק לחתיכות קטנות, עד להשחמה ובישול מלא, כ-5 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר ומניחים בצד להתקרר בזמן הכנת הירקות. נגבו עודפי שומן במחבת בעזרת מגבות נייר.

חממו כף שמן זית באותה מחבת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הגזר, הסלרי והבצל. תבלו במלח, פלפל ומרווה. בשלו עד שהירקות רכים, כ-10 דקות. הניחו בצד להתקרר מעט.
מפוררים את מאפינס התירס לקערה גדולה. מוסיפים את הבשר והירקות שהתקררו. מוסיפים את הביצים ו-1/4 כוס ציר עוף. מערבבים היטב עם הידיים, מוסיפים עוד ציר אם המלית יבשה מדי. רססו תבנית אפייה בנפח 2 ליטר בתרסיס שמן.
מורחים את מלית הלחם בתבנית ואופים במשך 45 דקות עד שעה, או עד שחלקה העליון של המלית זהוב-חום ופריך.

מחבר המתכון - ג'ורג' דוראנד (ארה"ב) - שף, מנחה טלוויזיה

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / בָּשָׂר / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים