מילוי הודו קלאסי
קולות: 2
זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12 - 16
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12 - 16
תוספת קלאסית זו נחשבת למנה עיקרית להודו או לכל עוף אפוי אחר. ניתן להוסיף תפוחים, פטריות, נקניקיות, אגוזים או ערמונים אם רוצים. הגישו אותה בנפרד בתבשילים או מלאו בה עוף שלם. למילוי, בדרך כלל השתמשו בכוס אחת של קישוט לכל 0.5 ק"ג (1.5 ליברות) של עוף.
לטעם מלא יותר, פזרו על התוספת, המבושלת בנפרד בקדרה, את המיצים המשתחררים במהלך הצלייה.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
במחבת גדולה, המיסו 110 גרם (4 אונקיות) חמאה על אש בינונית. הוסיפו 2 כוסות בצל וסלרי קצוצים לקוביות וכף מרווה וטימין קצוצים. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם ובשלו במשך 5 דקות. לאחר מכן, שפכו 3 כוסות ציר עוף או הודו והביאו לרתיחה.
בקערה גדולה, טורפים 2 ביצים עם 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, מוסיפים 1/6 כוסות לחם לבן חתוך לקוביות, יוצקים פנימה את תערובת הירקות המוכנה ומערבבים. מעבירים הכל לתבנית אפייה משומנת ופיזורים מעל חתיכות חמאה באופן אקראי.
כסו את התבנית ואפו ב-190 מעלות צלזיוס. לאחר 30 דקות, חשפו את התבנית והמשיכו לאפות עוד 30 דקות עד להזהבה. (או אפו עם המילוי) טוּרְקִיָה).
קטגוריות:
מתכונים דומים
