בטטות אפויות פעמיים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 עורות ממולאים

בטטות אפויות הן אלטרנטיבה מעניינת לתפוחי אדמה אפויים כשמחפשים שילובי טעמים חדשים. המתיקות הטבעית שלהן מאוזנת בצורה מושלמת על ידי אבקת צ'ילי מתובלת ופיסות בייקון מטוגן. בפעם הראשונה, הבטטות נאפות בשלמותן, ויוצרות קליפה מוצקה ופריכה. לאחר מכן, הוציאו את הבשר, ערבבו אותו עם שאר המרכיבים, כולל גבינה מגוררת ובצל ירוק, והחזירו אותו לקליפות. אפו את הבטטות פעם שנייה כדי שהמילוי יתחמם, ולאחר מכן הגישו. ניתן גם למלא את הקליפות במילוי מראש, לקרר אותן ולאפות ממש לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 בטטות
3 כפות שמן קנולה
110 גרם חמאה
1 כוס בייקון מטוגן קצוץ
1 כוס שמנת חמוצה
2 כוסות גבינה מגוררת
2 כפיות אבקת צ'ילי
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, גְבִינָה, שמנת חמוצה, בצל ירוק, תיבול צ'ילי, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מניחים את הבטטות על תבנית אפייה ומשפשפים אותן בשמן צמחי. אופים עד שהן רכות, כשעה. נותנים להן להתקרר מספיק כדי שניתן יהיה לטפל בהן.
חותכים את החמאה לחתיכות ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים את הבייקון והשמנת החמוצה.

חותכים כל בטטה לחצי לאורכה ומגרדים את הבשר לקערה, תוך זהירות לא לפגוע בקליפה. השאירו שכבה דקה של בטטות בקליפות שלהן. מניחים את הקליפות הריקות על תבנית אפייה.
מועכים את הבטטה עם חמאה, בייקון ושמנת חמוצה. מוסיפים גבינה, אבקת צ'ילי, בצל ירוק, מעט מלח ופלפל שחור, ומועכים עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים את המלית על קליפות הבטטה בעזרת כף.
אם אופים מיד, יש להנמיך את טמפרטורת התנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ולאפות עד שהגבינה נמסה וחלקו העליון של המילוי זהוב-חום, כ-15 דקות.
אם מבשלים מאוחר יותר, כסו את קליפות הבטטה הממולאות בניילון נצמד והכניסו למקרר. אפו ב-175 מעלות צלזיוס עד שהגבינה נמסה והמלית זהובה-חומה, 15-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / מנות סתיו / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תפוחי אדמה ממולאים / מתאבנים של תפוחי אדמה / מטבח אמריקאי / רי דראמונד

מתכונים דומים