דלעת אפויה פעמיים

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 325, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 41 מ"ג, נַתרָן 435 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

תוספת קליפות דלעת פשוטה, אך בריאה ומרשימה מאוד זו תרשים את משפחתכם בכל ארוחת חג. הוציאו את בשר הדלעת הקלויה מהקליפות, תוך הקפדה לא לפגוע בהן, מעכו אותה יחד עם בטטות אפויות, שמנת וחמאה כמו פירה, ולאחר מכן חלקו לקערות קליפות דלעת. לאחר מכן פזרו על הפירה גבינת עיזים מפוררת ואפו שוב עד שהגבינה נמסה על פני השטח. קשטו מעל בבצל ירוק וגרעיני דלעת והגישו ישירות בקליפות. פירה דלעת עם בטטות הוא תוספת מצוינת למנות בשר ועוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דלעת גדולה אחת (1.3-1.8 ק"ג), חצויה ומנוקה מגרעינים
700 גרם בטטות, חתוכות לשניים לאורכן
כף אחת של שמן זית
1/3 כוס שמנת מתוקה
90 גרם חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות קטנות
90 גרם גבינת עיזים מפוררת
1 בצל ירוק, פרוס דק
1/4 כוס גרעיני דלעת קלופים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת, בַּטָטָה, גבינת עיזים, קרֶם, זרעי דלעת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס ומניחים את הדלעת והבטטה על תבנית אפייה. מברישים את הדלעת במחצית משמן הזית, מערבבים את השמן הנותר עם הבטטה, ומתבלים במלח ופלפל. הופכים את הדלעת והבטטה כשצד הקליפה כלפי מטה על תבנית האפייה ונקבים את קליפת הדלעת בעזרת מזלג. אופים עד שבשר הדלעת רך מאוד וזהוב-חום והבטטה מבושלת לחלוטין, שעה ו-10 דקות עד שעה וחצי.
העבירו את התנור למצב גריל.

הוציאו את בשר הבטטה לקערה (הסירו את הקליפה). הוציאו את בשר הדלעת, תוך השארת שכבה של 1.5 ס"מ של הקליפה, והוסיפו אותה לקערה עם הבטטה יחד עם השמנת המתוקה, החמאה, 2 כפיות מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים את קליפות הדלעת על תבנית אפייה ומפזרים את המילוי ביניהן באופן שווה.
מפזרים גבינת עיזים מפוררת, ואז צולים על הגריל עד לקבלת בועות, דקה עד שתיים. מפזרים מעל בצל ירוק וגרעיני דלעת לפני ההגשה.

קטגוריות: