קינוח קרמל עם שוקולד ואגוזים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 20

סוכריות תוצרת בית אלו מציעות שילוב טעים של קרמל מלוח, שוקולד ואגוזים. כדי לקבל את הסמיכות הנכונה של הקרמל, השתמשו במדחום. אתם יכולים להשתמש בכל אגוז שתרצו, כמו פקאנים, אגוזי מלך או שקדים. הניחו לסוכריות להתייצב לחלוטין ותיהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות שמנת
2 כפות סוכר
1/4 כוס סירופ תירס קל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, קַרַמֵל, שָׁקֵד, פקאנים, שׁוֹקוֹלַד, סירופ תירס, פתיתי מלח ים

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו 2 כוסות סוכר, 1/4 כוס סירופ תירס קל, ו-1/2 כפית מים. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית, תוך ערבוב עד להמסת הסוכר. בשלו, תוך סיבוב המחבת (לא לערבב), עד שהתערובת הופכת לענבר בהיר ומדחום סוכריות יראה 160 מעלות צלזיוס, 8 עד 10 דקות. הסירו מהאש; הוסיפו באיטיות 1/2 כוס שמנת מתוקה, לאחר מכן 2 כפות חמאה לא מלוחה, כפית תמצית וניל וקורט מלח. החזירו לאש נמוכה והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה.
ערבבו 1 1/3 כוסות אגוזים קצוצים לתוך הקרמל החם; הניחו להתקרר עד שהתערובת סמיכה וניתנת לעיצוב. הניחו על תבנית אפייה משומנת ומרופדת בנייר אפייה; הניחו להתייצב. טפטפו מעל שוקולד מומס ופיזרו מעל מלח ים גס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות למסיבה / קינוחים / סוכריות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים