מרק פלפלים מתוקים

קולות: 1

זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

מתכון למרק עגבניות עם פלפלים מתוקים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 פלפלים אדומים גדולים
כף אחת של שמן זית
בצל גדול אחד, קצוץ
450 גרם עגבניות קצוצות גס
2 כפות רסק עגבניות
600 מ"ל ציר ירקות
1/2 כפית אורגנו מיובש
רוטב פסטו להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל מתוק, בצלים, עגבניות, רסק עגבניות, אוֹרֶגָנוֹ, רוטב פסטו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). מניחים את הפלפלים על רשת צינון ומבשלים תוך כדי הפיכה עד שהקליפה פריכה. מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומצננים.
מניחים מסננת מעל קערה ומקלפים את הפלפלים. מסירים את הגרעינים. קוצצים גס.
מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את הבצל ומבשלים עד לריכוך. מוסיפים את הפלפלים, העגבניות, רסק העגבניות, ציר התיבול והאורגנו.