זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מי יכול לעמוד בפני קוקטייל שרימפס? מתכון זה נותן למנה הראשונה הקלאסית טוויסט מודרני: השרימפס מפוזר בכמון, נאפה בתנור להעצמת הטעם, ומוגש עם רוטב צ'ילי וכוסברה חריף. מתאבן זה טעים חם או קר.

רכיבים:

• 700 גרם שרימפס גדול עם זנבות, קלוף, ללא ורידים
• 4 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון טחון
• 2 קופסאות שימורים של פלפלי צ'ילי ירוקים קצוצים, במשקל 120 גרם
• 0.5 כוסות עלי כוסברה טריים ארוזים באופן רופף
• 2 כפות מיץ ליים סחוט טרי (ליים אחד)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, כוסברה, פלפל צ'ילי, סִיד, כַּמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). על תבנית אפייה עם שוליים, מערבבים את השרימפס עם 2 כפות שמן זית, כמון, כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. אופים, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהשרימפס ורודים, 4 עד 6 דקות.
שלב 2
• בינתיים, שלבו במעבד מזון את פלפל הצ'ילי, הכוסברה, 2 כפות שמן הזית הנותרות, מיץ הליים, 1/2 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
• מגישים את השרימפס חם, קר או בטמפרטורת החדר עם הרוטב. ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים.

קולות: 1