פיצה נקניקיות צלויות וסלט פלפלים

קולות: 1

איך להכין - פיצה נקניקיות בגריל וסלט פלפלים

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 683, שומן כולל 37 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 64 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 49 מ"ג, נַתרָן 1595 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

כשאתם צריכים דרך מהירה וקלה להכין פיצה טעימה, נקניק איטלקי הוא מציל חיים. צלו אותו על הגריל ופרסו אותו לעיגולים. שלבו אותו עם גבינה מגוררת ורוטב מרינרה לקבלת תוספת טעימה לפיצה עסיסית גדושה בטעמים ים תיכוניים. אתם יכולים להשתמש בבצק ורוטב קנויים, כמו גם בתערובת של גבינות איטלקיות מגוררות. מרחו את המילוי על לחם שטוח צלוי ואפו עד שהגבינה נמסה. הגישו עם סלט פשוט ומרענן של פלפלים מתוקים, בצל ועשבי תיבול ברוטב ויניגרט בלסמי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בצק פיצה קר, בטמפרטורת החדר
3 כפות שמן זית
450 גרם נקניקיות איטלקיות מתוקות או חריפות (בערך 6 יחידות)
2 פלפלים מתוקים (בכל צבע), פרוסים דק
2 כוסות עלי פטרוזיליה טריים
1/4 בצל אדום, פרוס דק
כף אחת של חומץ בלסמי
1 כוס רוטב מרינרה מוכן
כוס אחת של תערובת גבינה איטלקית (כ-100 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, נַקנִיק, פלפל מתוק, בצל אדום, חומץ בלסמי, רוטב מרינרה, גבינת פרובולון, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. מניחים את בצק הפיצה על תבנית אפייה ומורחים בכף שמן זית. צולים את הנקניקיות, תוך הפיכה תכופה, עד שהן מוכנות לחלוטין, כ-8 דקות. מעבירים לקרש חיתוך ופורסים לעיגולים בעובי של 6 מ"מ.
בקערה בינונית, ערבבו את הפלפל, הפטרוזיליה, הבצל האדום, 2 כפות שמן הזית הנותרות וחומץ בלסמי. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם וערבבו היטב.

מותחים את בצק הפיצה לעיגול בקוטר 30 ס"מ. מניחים את בצק הפיצה ישירות על רשת הגריל; אופים עד שהקרום זהוב-חום ויש בו סימני צלייה, כ-5 דקות. הופכים ומברישים את הקרום. רוטב מרינרה.
מפזרים מעל חצי מכמות הגבינה, לאחר מכן את הנקניקיות ואת כמות הגבינה הנותרת. מכסים ומבשלים עד שהגבינה נמסה וקרום הפיצה מבושל לחלוטין, כ-6 דקות נוספות. מוציאים את הפיצה מהגריל; נותנים לה לנוח 5 דקות, ואז פורסים. מגישים עם סלט פלפלים.

קטגוריות: