נקניקיות מתוקות וחריפות עם פלפל

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 916, שומן כולל 81 ג'., שומנים רוויים 27 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 172 מ"ג, נַתרָן 1662 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

למתכון הזה, עדיף לבחור פלפלים מיני בצבעים שונים כדי להוסיף עניין למנה שלכם. בשלו אותם על אש קטנה עם נקניקיות חזיר טבעיות (רצוי חריפות) בתערובת של חומץ יין, סוכר ושום, והגישו אותם ישר במחבת לארוחת ערב משפחתית נעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פלפלים מיני מתוקים
3 כפות שמן זית
3 כפות חומץ יין לבן
כף סוכר אחת
כפית שום מגורען
8 נקניקיות איטלקיות מתוקות או חריפות (כ-900 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל מתוק, קופטי (נקניקיות מטוגנות), חומץ יין, גרגירי שום

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הפלפלים במחבת גדולה, מוסיפים את שמן הזית, החומץ, הסוכר, השום המגורען, המלח והפלפל השחור ומערבבים לציפוי. מניחים את המחבת על אש בינונית-גבוהה ומבשלים את הפלפלים עד לריכוך קל, 3 עד 5 דקות.
מניחים את הנקניקיות בין הפלפלים ומנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהנקניקיות מתחממות לכ-63 מעלות צלזיוס, 5 עד 10 דקות.

בינתיים, מחממים מראש גריל או מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה.
מוציאים את הנקניקיות מהמחבת וצולים אותן על הגריל עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-74 מעלות צלזיוס, כ-10 דקות. מחזירים את הנקניקיות למחבת, מתבלים אותן בפלפל ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / פָּאן / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים