שיפודי עוף עם לימון ופלפל שישיטו

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

צלו שיפודי עוף קטנים עם פלפלי שישיטו. מרחו את נתחי העוף בתערובת של מיץ לימון, שמן זית ותבלינים מראש. חומצת הלימון שבעוף מסייעת לשמור על לחות במהלך הצלייה, ושומרת עליו עסיסי ורך. היא גם מקנה ארומה הדרים עדינה, אשר בשילוב עם ארומה של הגריל, הופכת את הבשר לטעים להפליא. כתוספת ירקות, צלו פלפלי שישיטו על שיפודים לצד העוף. צלייה על להבה גלויה מבליטה עוד יותר את טעמם המתוק והחריף. שילוב זה אידיאלי לקבבים מהירים וטעימים שאינם דורשים השריה ארוכה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם פילה חזה עוף, חתוך לקוביות של 4 ס"מ.
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
שן שום אחת, מגוררת
24-30 פלפלי שישיטו קטנים
1.5 כפיות טימין קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, מיץ לימון, שׁוּם, פלפל צ'ילי, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה ומברישים את הרשתות בשמן צמחי. בקערה גדולה, מערבבים את העוף עם שמן זית, מיץ לימון, טימין, שום, חצי כפית מלח וכמות קטנה של פלפל שחור. לאחר מכן משחילים את נתחי העוף ופלפלי השישיטו על 8 שיפודים בקוטר 25 ס"מ.
צולים את הקבבים על הגריל, מכסים את הגריל ומסובבים את השיפודים מדי פעם, עד שהעוף מבושל לחלוטין והפלפלים חרוכים, כ-10 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / עוף בגריל / עוף בגריל / ירקות ופירות צלויים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים