קציצות בשר ברוטב פלפלים מתוקים לכבאים

קולות: 1

איך להכין - כדורי בשר ברוטב פלפלים מתוקים לכבאים

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כדורי בשר טעימים אלה ברוטב אדום בוהק ישמחו את כולם, במיוחד ילדים. טעמם החריף הייחודי מגיע מנקניקיית פפרוני חריפה, כתושה ומעורבבת עם בשר בקר טחון. נגיעה של פפריקה מתוקה מעניקה לקציצות צבע עשיר יותר. יוצרים את כדורי הבשר ונאפים בתנור עד להזהבה, ולאחר מכן מבשלים על הכיריים ברוטב העשוי מפלפלים קלויים ורסק עגבניות. מגישים את כדורי הבשר האלה ברוטב כארוחת סוף שבוע עם פסטה או אורז.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר בקר טחון
110 גרם נקניקיית פפרוני קצוצה
0.5 כפות. פירורי לחם פנקו
ביצה גדולה אחת
כפית אחת של פפריקה מתוקה
קופסת שימורים אחת (400 גרם) פלפלים אדומים קלויים או פלפלי פיקיו, מסוננים
2 כפות רסק עגבניות
2 כוסות ציר עוף מומלח קלות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, נקניקיית פפרוני, פלפל פיקיו, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בשמן זית.
במעבד מזון, טחנו את הפפרוני עד שיקצצו דק; העבירו לקערה בינונית (אין לשטוף את מעבד המזון). הוסיפו לקערה את הבשר הטחון, הפנקו, הביצה, הפפריקה, חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון; ערבבו עם הידיים עד לפיזור אחיד. צרו 20 כדורים בגודל כדור גולף וסדרו אותם על תבנית האפייה המוכנה. אפו, תוך הפיכה באמצע, עד להזהבה, כ-12 דקות.

בינתיים, הכניסו את הפלפלים הקלויים ורסק העגבניות למעבד מזון וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו למחבת גדולה עם ציר העוף והביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית-גבוהה. בשלו עד להסמכה קלה, כ-5 דקות; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים את כדורי הבשר לרוטב וממשיכים לבשל על אש קטנה, תוך ערבוב עדין כדי לצפות אותם, עד שהם רכים, כ-10 דקות נוספות. מעבירים את כדורי הבשר לקערות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מְעַבֵּד מָזוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים