איך לצבוע עוגה: הוראות שלב אחר שלב

שלב 1: כלים נדרשים

עֵצָה: השקיעו במרית. שטח הפנים הגדול שלה מקל על מריחת הציפוי. לבסיס יציב, השתמשו בתבנית קרטון עגולה או בתבנית עוגה הפוכה.

שלב 2: אבטחת הבסיס

ראשית, מרחו מעט קרם על הבסיס כדי לשמור על השכבה התחתונה במקומה.

שלב 3: עוגה אחר עוגה

מניחים את שכבת העוגה הראשונה על תבנית האפייה ומורחים את המילוי. השכבה לא חייבת להיות מפוארת - פשוט יוצרים אותה אחידה. לאחר מכן מניחים את השכבה השנייה מעל ולוחצים בעדינות.

שלב 4: שכבת קיבוע

כסו את העוגה בשכבה דקה של ציפוי. שכבה זו נקראת שכבה גסה; היא נחוצה כדי לתת לשכבה העליונה גימור יפה. מקררים את העוגה כ-30 דקות עד שהיא מתקררת ומתייצבת.

שלב 5: מרחו כמות נדיבה של כיסוי

הוציאו את העוגה מהמקרר והמשיכו לצבוע. היו נועזים: מרחו כמות נדיבה של ציפוי ומרחו אותה לאורך דפנות העוגה; הסירו עודפים על ידי סיבוב עדין של הבסיס ביד.

שלב 6: נגיעות דקורטיביות

כדי לקבל תלתלים כמו שסבתא נהגה לעשות, השתמשי בגב של כף.

שלב 7: כמו בתמונה

השתמשו בשתי מריתות כדי להעביר את העוגה בקלות לצלחת קינוח.