זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

פאווה הוא קינוח דומה לטירמיסו, אבל הרבה יותר טעים! הוא לא דורש אפייה; זהו שילוב של עוגיות שונות (במתכון זה משתמשים בביסקוויטים מסוג מריה), קרמים, פירות ושוקולד.

בברזיל, כמעט לכל משפחה יש מתכון משלה לפאבה, חלקם פשוטים יותר, אחרים מורכבים יותר. חלקם כוללים תותים, אננס וגלידה, בעוד שאחרים מעדיפים למלא את הפאבה שלהם בשוקולד לבן וקרם חמאה. בסך הכל, עוגה זו היא אופציה נהדרת לניסויים.

רכיבים:

• חלב מרוכז מבושל עם סוכר - 400 גרם
• ביסקוויטים מריה - 300 גרם
• חלב – כוס אחת
• תמצית וניל - כפית אחת
• סוכר מגורען - 7 כפות
• חמאה – 120 גרם
• חלמוני ביצה - 4 יחידות
• שמנת מתוקה - כוס אחת
• אבקת קקאו - כף אחת
• בוטנים קלויים ו דובדבן קוקטייל לקישוט

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חלב מרוכז מבושל, עוגיות חמאה, חָלָב, תמצית וניל, ביצים, קרֶם, קָקָאוֹ, בֹּטֶן, דובדבן קוקטייל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקציפים את החמאה והסוכר במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים את חלמוני הביצים אחד אחד, תוך כדי ערבוב לאחר כל הוספה. כעת מוסיפים את אבקת הקקאו אם רוצים פאבה שוקולדית.
שלב 2
• מקציפים את השמנת עם הווניל עד לקבלת תערובת אוורירית ומערבבים אותה לתוך תערובת החמאה.
שלב 3
• יוצקים חלב לקערה שטוחה כדי להרטיב את העוגיות.
שלב 4
• קחו צלחת זכוכית או צלחת עם דפנות גבוהות, טבלו את עוגיות המריה בחלב ולאחר מכן הניחו אותן בתחתית התבנית.
שלב 5
• יוצרים עוגה מתחלפת עם שכבות של עוגיות, שמנת וחלב מרוכז רותח. מפזרים בוטנים קלויים ולקשט בדובדבן קוקטייל.
שלב 6
• צננו את הפאבה במשך 4 שעות או הכניסו למקרר למשך הלילה.

קולות: 29