זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

מצד אחד, זה רעיון ממש מטורף להכין עוגה בלי ביצים, חמאה וחלב. אבל מצד שני, כל המרכיבים שלה, כולל קמח, קקאו, חומץ, סודה לשתייה, שמן צמחי ומים רגילים, עובדים כל כך טוב ביחד שהעוגה יוצאת אוורירית, רכה, וחשוב מכל, לחה נעימה, עם טעם שוקולד עשיר. אם רוצים, אפשר לקשט את העוגה הזו בציפוי, או לאכול אותה כמו קאפקייק עם כוס חלב.

רכיבים:

• 1.5 כוסות קמח פרימיום
• 3 כפות אבקת קקאו
• 0.5 כפיות מלח
• כוס סוכר אחת
• כפית אחת של סודה לשתייה
• 2 כפיות תמצית וניל
• כפית אחת של חומץ לבן
• 6 כפות שמן צמחי
• כוס אחת של מים קרים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, קָקָאוֹ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מניחים את החומרים היבשים בקערה. יוצרים שלושה חורים קטנים בתערובת. יוצקים תמצית וניל לחור אחד, חומץ לחור השני ושמן צמחי לשלישי. מוסיפים מים ומערבבים. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת קלות בגודל 20x20 ס"מ. אופים במשך 30-35 דקות.

קולות: 1

מחבר המתכון - גייל גאנד (ארה"ב) – שפית קונדיטורית ובעלים שותפה של מסעדת TRU בשיקגו