עוגת בקלאווה אפרסק ללא אפייה

קולות: 2

זְמַן: 8 שעות ו-50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 304, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 106 מ"ג, סוּכָּר 28 ג'.

עוגת המקרר הזו היא חלום שהתגשם לכל חובב בקלאווה. היא כוללת את השילוב המוכר של דבש ופיסטוקים, יחד עם אפרסקים עסיסיים. העוגה אינה דורשת אפייה, אך היא צריכה להתייצב היטב במקרר, אז תכננו להכין אותה בלילה שלפני. דפי קרקר גרהם שלמים יוצרים את השכבות המושלמות בין הפירות לקרם היוגורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 אפרסקים בינוניים בשלים, פרוסים לפרוסות בעובי 1/4 אינץ' (בערך 1 1/2 כוסות)
6 כפות דבש
1.5 כוסות יוגורט יווני רגיל, 2% שומן
0.5 כוסות שמנת מתוקה
6 דפי קרקר גרהם
1/4 כוס פיסטוקים קלויים קצוצים
ציוד מיוחדתבנית לחם בגודל 22x12 ס"מ, בעומק של לפחות 5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, יוֹגוּרט, דְבַשׁ, עוגיות חמאה, קרֶם, פיסטוקים

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את פרוסות האפרסק בקערה בינונית. מזלפים 2 כפות דבש מעל האפרסקים ומערבבים כך שיצופו לחלוטין. מניחים בצד למשך 30 דקות לפחות.
בקערה גדולה, טורפים את היוגורט, השמנת המתוקה ו-4 כפות הדבש הנותרות בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד שנוצרים קצף יציב, כ-2 דקות.

רפדו תבנית כיכר לחם בגודל 23x13 ס"מ בניילון נצמד, תוך השארת מרווח של כ-5 ס"מ מכל הצדדים. מורחים 1/2 כוס קצפת על תחתית התבנית. מסדרים באופן שווה כ-14 פרוסות אפרסק (בערך 1/2 כוס) מעל הקרם. מכסים ב-1/2 דפי קרקר גרהם.
שברו את החצי הנותר של התבנית לחתיכות קטנות וסיימו בעזרתן את החסר. חזרו על הפעולה פעמיים עם יתרת השמנת, האפרסקים וקרקרי הגרהם (וודאו לסיים עם שכבת קרקרי גרהם מעל).
כסו את העוגה בקצוות הבולטים של הניילון. מקררים למשך 8 שעות לפחות ועד 12 שעות.
כשהעוגה מוכנה להגשה, יש לפתוח את עטיפתה ולהפוך אותה על צלחת שטוחה או קרש חיתוך. יש להסיר את הניילון הנצמד, לפזר פיסטוקים על העוגה ולזלף דבש.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קיץ / קינוחים / קינוחי פירות / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים / עוגות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים