עוגת קרפ קרם שקדים של מון סן מישל

המצרכים למתכון:

קרפים

• כף סוכר אחת
• 1 כוס קמח פרימיום
• קורט מלח
• 3/4 כוס חלב
• 3/4 כוס מים
• ביצה אחת
• 2 חלמוני ביצה
• כף אחת של קלבדוס
• 5 כפות חמאה מומסת
• תרסיס בישול צמחי

פירות

• 12 יחידות תפוחים מתוקים קצוצים, או כל פרי טעים אחר
• מיץ מלימון אחד
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס חמאה מומסת

קרם שקדים

• 1 ו-1/3 כוסות שקדים מולבנים
• 2/3 כוס סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 115 גרם חמאה
• 1/2 כפית תמצית שקדים
• 1 כף רום כהה
• קורט מלח