זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

עוגה זו דומה יותר לעוגת פאנפן (хворост) מאשר לעוגה מסורתית. קל להכין אותה עם בלילה פשוטה דמוית פנקייק, אך היא אהובה בזכות פריכותה ומראהה העליז. עוגת משפך אמריקאית היא תוצרת בית, בדומה לעוגת הפאנפן (хворост) הנמכרת בירידים. כפי שהשם מרמז, תצטרכו עוגת משפך (או בקבוק רוטב) כדי להכין אותה. הבלילה יוצקת לתוך עוגת המשפך ולאחר מכן מתגלגלת לתוך שמן חם במחבת ברצועה ארוכה. היא מטוגנת במשך כמה דקות בלבד, ואז היא מוכנה להגשה. עוגת משפך נאכלת בדרך כלל מצופה אבקת סוכר או עם תוספות אחרות לבחירתכם, כגון ריבה, קרם וניל או קצפת.

רכיבים:

• 2 כוסות חלב
• ביצה אחת, טרופה
• כפית אחת של תמצית וניל
• 2 כוסות קמח פרימיום
• כפית מלח אחת
• כפית אחת של סודה לשתייה
• כף סוכר אחת
• 55 גרם חמאה מומסת
• אבקת סוכר, לאיבוק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, חָלָב, קמח פרימיום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, ערבבו את החלב, הביצה ותמצית הווניל. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, המלח, סודה לשתייה והסוכר והוסיפו בהדרגה לתערובת הנוזלים. בעזרת מיקסר, ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. ערבבו פנימה את החמאה המומסת. שפכו את הבלילה למשפך (או בקבוק רוטב), תוך כדי צביטה על הפתח בעזרת האצבע המורה.
שלב 2
• הניחו את המשפך מעל השמן החם והסירו את האצבע כדי ליצור זרימה של בלילה. הזיזו את המשפך בתנועה מעגלית כדי ליצור זרימה ספירלית. טגנו במשך 2-3 דקות עד להזהבה. פזרו אבקת סוכר.

קולות: 1