עוגיות שוקולד תפוז סדוקות

קולות: 2

זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 48 עוגיות

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 16 מנות
קלוריות 297, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 99 מ"ג, סוּכָּר 30 ג'.

עוגיות השוקולד המעוררות תיאבון אלו ירתקו את כולם עם ניחוח הדרים מענג, הודות לליקר התפוזים גראן מרנייה. פנים עוגיות רכות ולעיסות, כמו קאפקייק, והחלק העליון מכוסה בקרום פריך וסוכרי. פינוק מושלם לחגים ולאירועים מיוחדים!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח פרימיום
2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
110 גרם חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות
140 גרם שוקולד לא ממותק, חתוך לקוביות
2 כוסות סוכר מגורען
2 כפות ליקר תפוזים, כמו גראן מרנייה
3 ביצים גדולות, טרופות קלות
0.5 כוס אבקת סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שוקולד חצי מתוק, ביצים, אבקת סוכר, ליקר תפוזים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. הניחו בצד. בסיר בינוני, חממו את החמאה, השוקולד ו-1 ו-3/4 כוסות הסוכר על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו להתקרר מעט.
לאחר מכן הוסיפו את הגרנד מרנייה והביצים וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את תערובת הקמח ולשו עד לקבלת בצק.

מעבירים לקערה, מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים.
מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה.
מניחים את רבע כוס הסוכר ואבקת הסוכר הנותרים בשתי קערות שטוחות נפרדות. מוציאים כף אחת של בצק ויוצרים כדורים מהבצק. מגלגלים כמה כדורי בצק בכל פעם בסוכר, מצפים אותם מכל הצדדים, מעבירים לאבקת הסוכר ומגלגלים שוב.
מניחים את העוגיות על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-4 ס"מ (1.5 אינץ') זו מזו. אופים, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהן תפוחות וסדוקות, כ-12 דקות. מצננים על תבניות האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים