זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 36

במקום אבקת קקאו רגילה, ג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה ממרח שוקולד-אגוזי לוז לבצק העוגיות, מה שלא רק מוסיף טעם שוקולדי אלא גם משפר את טעם אגוזי הלוז. קלילים ופריכים, הם מהווים תוספת נהדרת לכוס קפה או כוס חלב.

רכיבים:

• כוס ו-1/3 קמח פרימיום
• 0.5 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפיות סודה
• 1/4 כפית מלח גס
• 0.5 כוס חמאה רכה
• 0.5 כוס ממרח שוקולד-אגוזי לוז (מומלץ: נוטלה)
• 0.5 כוסות סוכר
• 0.5 כוס סוכר חום
• ביצה אחת
• כפית אחת של תמצית וניל
• 3/4 כוס אגוזי לוז קלויים קצוצים
• בְּנוֹסַףמדידה של כף אחת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, חמאת שוקולד-אגוזים, אגוזי לוז, סוכר חום, ביצים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. בקערה בינונית נוספת, ערבבו את החמאה, ממרח שוקולד-אגוזי לוז, סוכר וסוכר חום. הקציפו במיקסר כ-4 דקות. הוסיפו את הביצה והווניל והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה. בעזרת כף עץ או מרית סיליקון, קפלו פנימה את תערובת הקמח עד לקבלת בצק חלק. הוסיפו את האגוזים וערבבו היטב.
שלב 3
• משטחים את הבצק על תבנית אפייה, תוך כדי שמירה על תלוליות במרחק של כ-10 ס"מ זו מזו. משטחים כל עוגייה בעזרת שיני מזלג. אופים עד להזהבה בקצוות, כ-10-12 דקות. בעזרת מרית מעבירים את העוגיות לרשת צינון ומצננים.

קולות: 1