שוקו לבן חם עם "כפית" מרשמלו

קולות: 3

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

במקום פשוט לטפטף מרשמלו מיני לתוך תערובת השוקולד הלבן החם וחלב השקדים, ג'יאדה דה לורנטיס משתמשת ב"כפיות" מיוחדות העשויות מחתיכות מרשמלו גדולות מצופות שוקולד המחוברות לקצות מקלות סוכרייה על מקל כדי לערבב את המשקה המוגמר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כפיות מרשמלו

כוס אחת (כ-170 גרם) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
8 חתיכות מרשמלו

שׁוֹקוֹ חַם

6 כפות לא ממותקות חלב שקדים בטעם וניל או 6 כוסות חלב מלא
כפית קינמון טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
340 גרם שוקולד לבן, שבור לחתיכות
כף אחת של סירופ אגבה
אביזרים נוספים: 8 מקלות סוכרייה על מקל או גלידה, באורך 15 ס"מ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, מרשמלו, חלב שקדים, קינמון, מוּסקָט, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, צוף אגבה

בישול המנה לפי המתכון:

עבור ה"כפיות": רפדו תבנית אפייה קטנה בנייר אפייה. מניחים את השוקולד בקערה קטנה ומניחים אותה על סיר כפול. מחממים תוך כדי ערבוב עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה. מכניסים מקל מרשמלו לכל מרשמלו. מטבלים את המרשמלו בשוקולד, ונותנים לכל עודף לטפטף חזרה לקערה. מניחים על תבנית האפייה המוכנה ומכניסים למקרר עד להתייצבות, כ-20 דקות.
לשוקו חם: ערבבו חלב שקדים, קינמון ואגוז מוסקט בסיר בנפח 5 ליטר. הביאו לרתיחה עדינה (אך לא להרתיח) על אש בינונית-גבוהה. הסירו מהאש וערבבו פנימה את השוקולד הלבן וסירופ האגבה. ערבבו עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה, כ-2 דקות. שמרו על חום על אש נמוכה עד להגשה.