פיצה בקר בפיתה

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פיצה בפיתה בקר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פיתות מדגנים מלאים ללא שקע פנימי
225 גרם בשר בקר טחון (10% שומן)
3 כפות שמן זית
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
1 פלפל אדום בינוני, קצוץ דק
ראש אחד של עלי סלט ירוקים קרועים
1/2 כוס סלק כבוש, חתוך לחתיכות קטנות
1 מלפפון קטן, קלוף וחתוך לחצאי עיגולים
2 כפות רסק עגבניות
מלח ופלפל טחון
1/2 כוס יוגורט יווני טבעי (2% שומן)
כף אחת של חומץ יין אדום, ועוד 2 כפיות.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, פיתה, עלי חסה, מלפפונים, סֶלֶק, בצלים, פלפל מתוק, רסק עגבניות, חומץ יין, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו רשת בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל-205 מעלות צלזיוס. חממו כף שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל והפלפל ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, 6-8 דקות. הוסיפו את רסק העגבניות ובשלו דקה נוספת, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא הופך לצבע בצבע לבנה.

מוסיפים את הבשר, 2 כפות מים, ¾ כפית מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים, תוך פירוק הבשר הטחון, עד להשחמה, 3-4 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים ¼ כוס יוגורט ו-2 כפיות חומץ יין אדום. מתבלים במלח ופלפל ומעבירים לקערה.
נגבו את המחבת והחזירו לאש בינונית. מרחו את הפיתות בכף שמן זית, ולאחר מכן טגנו אותן קלות במחבת, כ-45 שניות מכל צד. הניחו את הפיתות על תבנית אפייה ומרחו את תערובת הבשר באופן שווה עליהן. הכניסו לתנור ואפו במשך 6 דקות.

בקערה, ערבבו את רבע כוס היוגורט הנותרת, כף שמן זית וכף חומץ, ומלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את החסה, הסלק והמלפפון וערבבו היטב. פרסו את הפיצה לפרוסות והגישו עם הסלט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / פיצות / מנות פיתה

מתכונים דומים