פיצה בפיתה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פיתה עם עגבניות וזיתים נצלה על הגבינה כמו פיצה ומעליה ארוגולה טרייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פיתות ללא שקע בפנים, בקוטר 15-20 ס"מ.
חצי כף גבינת ריקוטה
110 גרם גבינת מוצרלה חתוכה לקוביות
3 עגבניות בגודל בינוני
מלח ופלפל טחון טרי
3 כוסות נבטי ארוגולה צעירים
1/2 כוס זיתי קלמטה קצוצים גס ללא מגולענים
1 כף רוזמרין טרי קצוץ גס
1 בצל אדום גדול, פרוס לטבעות בעובי 2.5 ס"מ
קורט של פתיתי פלפל אדום
כף שמן זית, ועוד קצת לשימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פיתה, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, עגבניות, זיתי קלמטה, ארוגולה, בצל אדום, פתיתי פלפל אדום, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

הסירו את הגבעולים מהעגבניות, חתכו אותן לשניים לרוחב וסחטו את המיץ והגרעינים לקערה גדולה. הוסיפו כף שמן זית, מלח ופלפל.

מוסיפים את עלי הארוגולה, אך לא מערבבים. חותכים את עיסת העגבניות לקוביות ומערבבים בקערה נפרדת עם הזיתים והרוזמרין.
מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מברישים את טבעות הבצל האדום בשמן זית ומתבלים במלח.

צלו את הגריל עד לריכוך, 3-4 דקות מכל צד. העבירו לצלחת והפרידו לטבעות אישיות. הנמיכו את חום הגריל לבינוני.

מברישים את שני צידי הפיתות בשמן זית וצולים עד שהן פריכות, 2-3 דקות מכל צד. מפזרים מעל מעט מתערובת העגבניות-זיתים, ריקוטה, מוצרלה ובצל קלוי. סוגרים את הגריל וצולים עד שהגבינה נמסה, 2-3 דקות נוספות.

מערבבים את הרוטב עם הארוגולה ומסדרים על הפיתות. מתבלים במלח, מפזרים פתיתי פלפל אדום ומזלפים שמן זית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / אוכל מהיר / פיצות / מנות פיתה

מתכונים דומים