מרק חומוס עם צ'יפס פיתה חריף

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 441, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 59 ג'., סִיב 13 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 1132 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

מרק צמחוני בריא זה מחמם בטעמו החריף ומשאיר אתכם שבעים לאורך זמן הודות לתוספת גרגירי חומוס. הם הופכים את המרק למזין מאוד, עשיר בחלבון ובסיבים, למרות שהוא מבושל עם מים וירקות. מתכון זה משתמש בגרגירי חומוס משומרים, מה שמפשט ומאיץ משמעותית את תהליך הבישול. מעכו קלות את גרגירי החומוס בזמן הבישול, והמרק יהיה סמיך להפליא. הגישו עם פיתה צ'יפס חריפה תוצרת בית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
2 גבעולי סלרי, קצוצים
2 גזרים, חתוכים לקוביות
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
2 קופסאות שימורים של חומוס, שטופות, במשקל 425 גרם
קופסה אחת (425 גרם) עגבניות קלויות קצוצות עם פלפלי צ'ילי ירוקים
1 כף ליטר כמון טחון
1.5 כפיות כוסברה טחונה
2 פיתות ללא כיסים
מיץ מחצי לימון
כוסברה טרייה קצוצה, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חומוס, עגבניות מטוגנות, גֶזֶר, סֶלֶרִי, מיץ לימון, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, פיתה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בסיר גדול או בסיר, מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הסלרי, הגזר, הבצל, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתרככים, 7 דקות.

מוסיפים 6 כוסות מים, גרגירי חומוס, עגבניות, 2 כפיות כמון, כפית כוסברה וחצי כפית מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם ומעיכה קלה של גרגירי החומוס בעזרת גב כף, עד שהמרק מסמיך מעט, כ-20 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
בינתיים, פורסים את הפיתה לפרוסות דקות. מערבבים עם 2 כפות שמן זית, כפית כמון, חצי כפית כוסברה וחצי כפית מלח. מסדרים בשכבה אחת על תבנית אפייה. אופים עד להזהבה ופריכות, 8-10 דקות.
לפני ההגשה, הוסיפו מיץ לימון למרק. פזרו כוסברה וקשטו עם שבבי פיתה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מנות סתיו / מרקים / מרקי ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים