גירוס עם בקר צלוי וגרגר נחלים

קולות: 2

איך להכין - גירוס בקר בגריל וגרגיר נחלים

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

גירוס בקר בגריל עם גרגר נחלים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פילה בקר
4 פיתות ללא שקע בפנים
1/3 כוס שמן זית
3 שיני שום כתושות
1 כפית נענע יבשה (אופציונלי)
כפית אחת של אורגנו מיובש
1/2 כפית פפריקה
מלח ופלפל טחון
1/2 כוס יוגורט טבעי, 2% שומן
בצל אחד, פרוס לטבעות בעובי 1 ס"מ
1 פלפל ירוק, פרוס לטבעות בעובי 1 ס"מ (יש להוציא את הגרעינים תחילה)
עגבנייה קצוצה אחת
1 צרור גרגר נחלים קצוץ גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פיתה, בָּקָר, בצלים, שׁוּם, פלפל מתוק, עגבניות, גרגר הנחלים, מֶנטָה, אוֹרֶגָנוֹ, פַּפּרִיקָה, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את המרינדה: בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, השום, הנענע (אם משתמשים), האורגנו, הפפריקה, כפית מלח ופלפל לפי הטעם. העבירו כף מהמרינדה לקערה קטנה, הוסיפו את היוגורט ו-2 כפות מים.

מניחים את הפלפל והבצל בקערה גדולה עם המרינדה ומערבבים. מוציאים אותם בעזרת כף מחוררת. מוסיפים את הבשר לקערה ומערבבים היטב.
מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. צולים את הפלפלים, הבצל והבשר, תוך הפיכה פעם אחת, עד להשחמה, כ-4 דקות מכל צד לירקות ו-4-8 דקות מכל צד לבשר (בהתאם לעובי). נותנים לנוח כ-5 דקות. צולים את הפיתות עד להשחמה, כדקה מכל צד.

פורסים את הסטייק לרוחב הסיבים. מניחים את הבשר, הירקות הצלויים, העגבנייה הטרייה וגרגר הנחלים בפיתות. מפזרים מעל רוטב יוגורט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / גריל, ברביקיו / סטייקים צלויים / בשר צלוי / אוכל מהיר / מנות פיתה / / המטבח היווני

מתכונים דומים