פיצה בקר על פיתה

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 429, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 33 מ"ג, נַתרָן 956 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

פיצה זו אינה דורשת בצק. השתמשו בפיתה רגילה או לוואש כבסיס, הניחו מעל בשר בקר טחון צרוב, בצל ופלפלים, ואפו במשך כמה דקות להתחממות. הגישו עם סלט קל של חסה, סלק כבוש ומלפפון. רעיון נהדר לארוחת ערב מהירה וטעימה באמצע השבוע!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית כתית מעולה
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
1 פלפל אדום בינוני, קצוץ דק
2 כפות רסק עגבניות
220 גרם בשר בקר טחון עם 10% שומן
0.5 כוס יוגורט יווני רגיל, 2% שומן
כף אחת + 2 כפיות חומץ יין אדום
4 פיתות מדגנים מלאים (ללא כיסים)
ראש חסה אחד, קרוע לחתיכות
1/2 כוס סלק כבוש, חתוך לקוביות קטנות
1 מלפפון קטן, קלוף ופרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, פיתה, רסק עגבניות, פלפל מתוק, סֶלֶק, מלפפונים, חסה ביב, חומץ יין, יוֹגוּרט

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו רשת בשליש העליון של התנור וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו כף שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל והפלפל ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, 6-8 דקות. הוסיפו את רסק העגבניות ובשלו, תוך ערבוב, עד להזהבה, דקה אחת.

מוסיפים את הבשר, 2 כפות מים, ¾ כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומבשלים, תוך פירוק הבשר, עד להשחמה, 3 עד 4 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה ¼ כוס יוגורט ו-2 כפיות חומץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומעבירים לקערה.
נגבו את המחבת והחזירו לאש בינונית. מרחו את הפיתה בכף שמן זית, ולאחר מכן צלו קלות במחבת, כ-45 שניות מכל צד.
מניחים את הפיתות על תבנית אפייה ומורחים את הבשר באופן שווה מעליה. מכניסים לתנור ואופים במשך 6 דקות. בקערה, מערבבים את רבע כוס היוגורט הנותרת, כף שמן זית וכף חומץ; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את החסה, הסלק הכבוש והמלפפון ומערבבים.
פורסים את הפיצה ומגישים עם סלט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / פיצות / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים