פיצה צ'יזסטייק פילדלפיה

קולות: 1

תמונה של המנה: אנדרו פרסל

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 590, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פיצה צ'יזסטייק של פילדלפיה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית
1 בצל קטן, חצוי ופרוס דק
1 פלפל מתוק ארוך, פרוס דק
שן שום אחת, כתושה
450 גרם בשר בקר מבושל פרוס דק
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
מלח גס ופלפל גרוס טרי
4 פיתות ללא כיסים או לבוש דגנים מלאים
2 כוסות תערובת גבינה מגוררת גס (מוצרלה, פרוולונה ופרמזן)
1/2 כוס פלפלי דובדבן כבושים פרוסים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, פלפל מתוק, שׁוּם, בָּקָר, פטרוזיליה, פיתה, פיתה, גבינת מוצרלה, גבינת פרובולון, גבינת פרמזן, פלפל דובדבן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש גריל או תנור ברוילר. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והפלפל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכים, כ-5 דקות.

מוסיפים את השום והבשר וממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עוד 3 דקות, עד שהבשר מתחיל להשחים. מוסיפים את הפטרוזיליה, 3/4 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל ומבשלים עוד דקה.
בינתיים, מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. מניחים את הפיתות על תבנית האפייה המוכנה ופוזים כל אחת רבע כוס גבינה. מכסים שכבה אחת של תערובת הבשר ופוזרים את כוס הגבינה הנותרת.