צ'יפס חריף

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

צ'יפס חריף - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרצועות
1/2 בצל, חתוך לחצאי טבעות דקות
3 בצלים ירוקים, קצוצים דק באלכסון
שן שום אחת, כתושה
2 כפות ליטר פטרוזיליה קצוצה
1 כף פפריקה חריפה
2 כפות (30 גרם) חמאה
שמן צמחי לטיגון עמוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, פלפל צ'ילי, פַּפּרִיקָה, שׁוּם, בצלים, בצל ירוק, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

ממלאים סיר טיגון עמוק או סיר גדול בשמן צמחי ומחממים ל-180 מעלות צלזיוס.
מניחים את תפוחי האדמה בסל ומטגנים אותם באיטיות לתוך השמן החם עד שהם שקועים לחלוטין. מטגנים במנות עד להזהבה, כ-3-5 דקות. מניחים את תפוחי האדמה על מגבות נייר לספיגת עודפי שמן.

בינתיים, במחבת גדולה על אש בינונית, מטגנים את הבצל והפפריקה החריפה בחמאה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 4 דקות. מוסיפים את שן השום הכתושה ומטגנים עוד 2 דקות.

הסירו את הסיר מהאש, הוסיפו את הבצל הירוק והפטרוזיליה, לאחר מכן הוסיפו את הצ'יפס וערבבו היטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / צִ'יפּס / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים