דג בציפוי בירה וצ'יפס גבינה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

דמיינו דג וצ'יפס אנגלי קלאסי, אבל מוגש עם רוטב עשיר, גבינתי, בטעם בירה - מתאבן מושלם למסיבת בית. בנוסף, אין צורך בטיגון! קנו דג וצ'יפס מטוגנים קפואים, וכל מה שאתם צריכים לעשות הוא לחמם הכל ולהכין רוטב ביתי משלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 350 גרם. בקלה קפואה בבלילת בירה
חבילה אחת (800 גרם) של צ'יפס קפוא
2 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפות קמח פרימיום
1.5 כפיות פפריקה מעושנת
1.5 כפיות אבקת חרדל
3/4 כוס בירה
0.5 כוסות שמנת דלת שומן (10%)
קצת רוטב חריף
2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
3 כפות עירית קצוצה
פלחי לימון, להגשה
חומץ מאלט, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּקָלָה, צִ'יפּס, בירה קלה, קרֶם, גבינת צ'דר, אבקת חרדל, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-220 מעלות צלזיוס. הניחו את הבקלה בשכבה אחת על תבנית אפייה. הניחו את הצ'יפס בשכבה אחת על תבנית אפייה אחרת. אפו, תוך כדי ערבוב הצ'יפס וסובב את רשתות האפייה באמצע, עד שהבקלה והצ'יפס זהובים ופריכים, כ-16 דקות.
בינתיים, המיסו את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית. ערבבו פנימה את הקמח, הפפריקה המעושנת, אבקת החרדל וחצי כפית מלח. הוסיפו את הבירה, השמנת והרוטב החריף והביאו לרתיחה עדינה; בשלו על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-5 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את גבינת הצ'דר עד להמסה מלאה.